白玉鲈鱼片:鲜美少刺,细嫩滑口
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宝宝吃鱼,父母担心会被鱼刺卡到,而鲈鱼肉鲜美少刺,细嫩滑口,适合宝宝们食用,今天小编给大家带来的幼儿食谱是白玉鲈鱼片,下面一块去看看具体做法吧!
食物原料:
鲈鱼1条,鸡蛋1个(取蛋清),山药片,荷兰豆各50克。植物油、料酒,盐、水淀粉。葱姜汁各适量。
制作方法:
1、鲈鱼洗净,去骨刺和皮,切薄片,用盐,鸡蛋清、水淀粉均匀上浆;荷兰豆洗净,切段。
2、油锅烧热,下鱼片炒熟;余油烧热,将山药片、荷兰豆炒熟。
3、锅留余油放入葱姜汁,加料酒煮沸后,下炒熟的鱼片、山药片,荷兰豆,中火翻炒2分钟,用水淀粉勾芡,加盐调味即可。
食谱类别:
2岁宝宝食谱
营养经:
鲈鱼肉鲜美少刺,细嫩滑口,适合1.5岁以上婴幼儿食用。鲈鱼的蛋白质和不饱和脂肪充足,维生素和矿物质丰富,具有健脾开胃,滋补肝肾,止咳化痰的特效。山 药健脾、润肺;生梨滋阴益肺,生津解渴;荷兰豆为鲜豆食品,营养充分。此款菜肴营养全面,既润肺又润喉,是理想的预防“秋燥”的特效菜。
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