香香的酱爆鱿鱼须
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我们家的一段对话。
妞儿:“爸,我终于学会骑车了!”
爸爸:“昨天晚上拿回来的车子,今天下午就会了,还说终于呢!”(那意思是用词不当)
一言不合,小妞儿不往下说了,对着爸爸翻个白眼,然后撇了一下嘴,把目光投向我这里。其实我明白妞儿这话的意思,更明白她没有用词不当,我说:“这是今天努力练习的结果啊,一个上午一个下午,肯定有些累吧,先跟爸爸回家去吧,妈妈干完手上这个活儿马上就回去了。”
妞儿笑嘻嘻的跟妈妈说:“那我先回了,我回还要看电影!”(电影都是经典的适合儿童看的碟片,上学的时候只有周六才看一次,假期看的稍稍频繁些)
妞儿跟着爸爸高兴的回家去了。
孩子觉得自己努力练习了好久才学会了自行车,当然可以用“终于学会了!”可是爸爸就是那样“较真”,只用一天就学会了,那不能叫“终于学会”,这种较真其实是没有正能量的。
其实孩子就想要你肯定一下她的努力结果,你干吗那么吝啬呢?其实有时候真不是不舍得说,而是语言习惯和思维习惯决定了我们的语言。我们需要自己在生活中对这些习惯做出调整,因为肯定和认可可以给孩子力量和方向!
-------我是酱爆鱿鱼须分割线-------
本来是准备买鱼的,去晚了,无鱼可买,买了三个鱿鱼头回来。
本来想炒成辣味儿的,转眼又改变了主意,因为妞儿不能吃辣。
好多事情都是这样的,计划着又变化着。
没有关系,乐意接受,生活总是很美好。
酱爆鱿鱼须味道很棒。超香超下饭。
材料:鱿鱼须 葱姜蒜 菜辣椒
调料:糖 甜面酱 豆瓣酱 色拉油 淀粉
做法:
1、鱿鱼须去掉墨囊牙齿和表皮,清洗干净后切成段。
2、坐锅烧水准备将鱿鱼须焯水,另将葱姜蒜和辣椒切碎,取一个小碗,把甜面酱的豆瓣酱混合并加水调稀,我忘记拍这个图了。
3、水开后,将鱿鱼下锅快速焯水。
4、净锅后,倒油,炒香葱姜蒜
5、将酱料下锅炒香。
6、倒入焯好水的鱿鱼须翻炒。期间加上糖和味儿。
7、最后加上辣椒块翻炒后淋薄芡出锅即可。用芡汁的目的是让酱汁可以均匀的粘在鱿鱼上面。
小贴士:
鱿鱼须焯水要快速。
酱料炒一下味道更香,但炒之前需要用水把酱料稀释一下,要不然容易糊锅。
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