补钙佳品——“三鲜酿豆腐”十个月以上宝宝即可食用!
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春季的三到五月也是婴童的加速生长期!要想让宝宝增高,促进宝宝生长发育,应该把握这个黄金季节,给孩子来个合理的长高补钙计划,效果会比其它时间更为显著噢!那么,今天我给大家带来的就是一道补钙佳品--“三鲜酿豆腐”十个月以上宝宝即可食用!
所需食材:
主料有银鳕鱼、鲜香菇、虾皮粉、豆腐;配料有柠檬片、生粉、鸡蛋清、牛油果油。
银鳕鱼富含DHA促进宝宝视网膜及大脑的发育并含有丰富的优质蛋白补充营养,关键是它还富含维生素D促进钙吸收!香菇含麦淄醇,可转化为维生素D,跟银鳕鱼一样促进钙吸收,并且它还含香菇多糖和丰富的氨基酸可增强免疫力!而虾皮粉跟老豆腐众所皆知都是补钙佳品!这几种食材同吃不仅营养互补还味道鲜美哟!
三鲜酿豆腐
第一步:
将鲜香菇泡贝壳粉水,此时可将银鳕鱼洗净去鳞去刺用柠檬片腌大概十五分钟左右去腥(如果宝妈们对口感有更高的追求,也可去掉鱼皮哈,我这里为了最大程度保留营养没有去皮),将豆腐切成小方块再小水果刀和小勺挖去中间部分备用。
第二步:
将泡好的香菇洗净去蒂切小块(之前准备了三朵,我这里只用了两朵),银鳕鱼同样切小块。
第三步:
将银鳕鱼跟香菇倒入料理机中再加入虾皮粉、鸡蛋清、生粉(生粉可适当多加些)打成泥状肉馅,其中可用勺子搅拌几下有利于打的更均匀!
第四步:
将打好的肉馅塞入豆腐中,用牛油果油封下口,当然其它耐高温的油脂也都可以哈!
第五步:
烧一锅水,水开放入酿豆腐盖盖大火蒸十五分钟左右即可出锅!
温馨提示:
还没有适应鸡蛋清的宝宝可以不加蛋清,加入少量耐高温的油脂,打不动可适量加少许水并且稍稍放多些生粉即可!没有适应虾皮粉的也可以不加,另外,由于食材中豆腐属于不太容易消化且易产气的食物,所以建议不能过量噢!根据宝宝月龄和消化能力,一般每餐这么大小的有一到两块就够了再配以米面类等主食!腹泻,消化不良的宝宝暂且不建议食用!如果一次性有多做,可以需要多少蒸多少,其余的密封放冰箱冷藏,两天内吃完!其实,大人吃也不错哦!蘸点蒸鱼鼓油,味道鲜美至极!(如有多出的馅儿,用来做丸子也是非常不错的!)
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