六月荷花将开,提前给宝宝做一份“莲蓬饼”!
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6月,荷叶的碧绿铺满池塘,莲杆从缝隙里撑起纯美的荷花,随着微风摇曳,引来了彩衣小鸟,也带来了夏日清凉。
对于才1,2岁的宝宝来说,带上遮阳小帽,在清凉的水边赏莲花,绝对是人生的初体验,如果把满子的莲蓬给宝宝带回家,绝对能成为让她新奇的玩具。
赶在端午之前,让我们学一道灵感来自莲蓬的童趣餐。它是用虾仁和鸡蛋做成的蛋饼。不仅口感软糯香醇,营养也很均衡。鸡蛋和虾仁中含有大量的优质蛋白质。豌豆、西葫芦、胡萝卜则含有丰富的膳食纤维和维生素。这样素饼,可以搭配主食或汤成为完美的夏日午餐。
豌豆鲜虾饼
(15月龄+)
食材
鲜虾 10个
鸡蛋 一个
淀粉 4g
西葫芦 10g
胡萝卜 10g
豌豆 适量
做法
- Step 1 -
鲜虾取壳、虾线后,剁成虾泥,用柠檬片腌制一会,去腥提鲜;
- Step 2 -
鸡蛋打散,胡萝卜、西葫芦切成小粒;
- Step 3 -
豌豆放入冷水中大火煮,水开后煮两分钟后关火,之后盖上盖子让豌豆在锅中焖一会,然后再捞出;
- Step 4 -
把西兰花粒、胡萝卜粒、鸡蛋液依次倒入虾泥碗中,搅拌均匀;
- Step 5 -
然后再加入淀粉搅拌均匀;
- Step 6 -
锅热后转小火,刷一点植物油,倒入一部分虾泥糊,用筷子、铲子稍微整理一下,整成圆形,小火慢煎至底部凝固,然后再把豌豆放在虾泥糊的表面,稍用力按下,尽量把豌豆放的均匀些,看上去会比较好看。
- Step 7 -
然后翻面,煎有豌豆的那一面,煎至两面都金黄就可以出锅了;
- Step 8 -
莲蓬饼里的虾仁很多,煎的时候香味四溢,特别诱人。豌豆搭配虾的香甜,不需要任何调味料,也能非常好吃。
莲蓬人鲁迅拼音版 莲蓬人赏析
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