Q弹香嫩的补铁辅食,还能调理肠胃、预防便秘
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蛋黄南瓜蒸蛋
参考月龄:9个月以上
◆ ◆ ◆
Tips:辅食小贴士
1提供给宝宝的营养
宝宝刚开始添加辅食时,蛋黄都需要调成稀糊状添加,慢慢的由稀到稠再到泥状,但当宝宝9个月时(舌头能上下、前后运动)蛋黄最好能做成羹状添加,以便锻炼宝宝的咀嚼能力。今天我用蛋黄、配方奶和南瓜做一份蛋羹,它含有较多的钙、铁、锌、维生素A和水溶性膳食纤维等营养元素,补充营养的同时还能温和的促进肠胃蠕动,预防宝宝便秘。
2添加の小要领
● 以前是提倡蛋清等1岁之后添加,但新的育儿指导是建议蛋清9~10个月时开始尝试。这个意思是说,9个月之后可以尝试用生鸡蛋分离的蛋黄添加,确认不会过敏后,10个月时就可以添加全蛋了。
● 食材中的配方奶可以用母乳、牛奶或(鲜榨果汁+水)代替,鲜牛奶可以1岁之后添加,普通牛奶建议要2岁之后添加。
3黄妈说...
膳食纤维分为水溶性和非水溶性两种,通俗点讲水溶性纤维能更温和的促进肠胃蠕动,非水溶性纤维则相对直接,会在肠道内膨胀,马上促进肠胃蠕动,清洁肠胃内壁的粘粘物,加快排便。按症状来讲,宝宝经常便秘则要多非溶性纤维的食物,要是宝宝排便较好,则可以多一些水溶性纤维食物,起到预防便秘的作用。
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食材准备
南瓜50克
生的蛋黄1个
配方奶30毫升
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
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制作步骤
1-南瓜切小块后放入辅食机蒸20分钟,蒸至软烂。
2-蒸好后倒入辅食机内,加入适量配方奶搅拌细腻。
3-搅拌后倒入碗中,电子称取南瓜泥60克。
PS:电子称上先放一个碗,然后再归零取重。
4-蛋清蛋黄分离,蛋黄倒入南瓜泥中。
PS:蛋黄倒入南瓜泥的时,南瓜泥不能太烫哦,不然蛋黄会凝固的。
5-搅拌均匀。
6-过筛到碗里。
7-放入蒸格,倒扣一个盘子以免水蒸气回流,影响成型。用中火蒸15分钟,再关火焖5分钟。
Q弹滑嫩的南瓜蛋黄羹就坐好啦~(*^__^*) ……
1-蛋黄倒入南瓜泥时,南瓜泥不能太烫哦,不然蛋黄会凝固的。
2-蛋黄和南瓜搅拌均匀后,记得要过筛一下哦,这样会更细腻滑嫩。
3-蒸的时候盖上一个盘子,用中火蒸15分钟,蒸好后焖5分钟。
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