宝贝爱吃甜食 就给他来点草莓松饼
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草莓松饼
初期离乳辅食 10~12个月
▲蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
材料:
蛋黄3个、细砂糖30g、低筋面粉120g、泡打粉1小匙、香草精1小匙、母乳(或配方奶)40ml、新鲜草莓2个。
做法:
1.将蛋黄、细砂糖和香草精放入盆内,用打蛋器并采低速搅打到出现丰富泡泡。
2.加入过筛的低筋面粉、泡打粉和母乳(或配方奶)。
3.用刮刀由下往上翻、轻轻拌匀,封上保鲜膜,放入冰箱静置30分钟。
4.先热锅,以汤匙舀出做法3的面糊适量,倒入锅中,形成自然的圆饼状。
5.用小火煎到圆饼表面冒出许多小泡泡,背面呈咖啡色,再翻面煎一下即完成。
6.最后,加入草莓碎一起食用即可。
Point:
1.细砂糖可适量增减,香草精可不加。
2.新鲜草莓碎可以草莓酱代替,松饼口感会更细致。
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