辅食怎么做才能留住营养?
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母乳是宝宝最好的食物,但是现实中很多妈妈奶水不足,怎么办?在起点上落后,那就只有后天补,当宝宝六个月的时候,添加辅食就是你奋起直追的最好时机,因为辅食里营养也不容小觑。
母乳难得,辅食易得,科学的添加辅食也是一种很好的弥补措施,宝宝成长的黄金期,机不可失,当妈的一定要弄明白如何添加辅食。
如何挑选辅食材料?
关于如何选购辅食食材,我们首先要把握住最关键的一点——新鲜。无论是蔬菜还是肉类,新鲜的食材保留的营养素才更多。
尽量少购买成品辅食,成品辅食肯定没有现做的辅食新鲜。请记住,成品米粉反而添加了很多营养素,而且口感也更细腻。成品辅食并不是不能吃,而是在有精力的情况下尽量给宝宝制作新鲜的辅食。
辅食怎么做才能留住营养?
蔬菜类:
先洗后切,用冷水清洗,不要浸泡过久。
需要焯水的蔬菜,先焯水再切碎,减少维生素和矿物质的流失。
现切现炒,现做现吃,容易熟的蔬菜可以快速翻炒,减少营养素的破坏。
食材和做好的辅食都不要放置过久。
肉类:
肉类含有丰富维生素、蛋白质和矿物质,宝宝7-8个月左右,胃蛋白酶和肠胃菌群发育更加完善,可以开始添加肉类辅食了,但最初添加时肉类食材一定要加工的细一点,这样才更有利于吸收。
肉类虽然营养丰富,但不要单纯的一直喂荤食。肉类属于酸性食品,吃的时候最好搭配蔬菜等碱性食品,维持体内的酸碱平衡。
肉类要比蔬菜水果难消化,所以制作时一定要做熟,最初添加时以泥状辅食为佳。制作方法也以蒸煮为主,不要添加调味料。
淀粉类:
减少淘米的次数和浸泡的时间。
熬粥时加碱可以增加粘稠度,但却会破坏维生素。
烹调方式以蒸煮为主,减少煎炸食物。
以上技巧各位家长好好看看,在宝宝吃辅食岁月里,这样做基本不会错,即便简单的食物也可以给宝宝最好的营养。
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