酸奶有哪些种
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酸奶种类喝酸奶对健康有好处,这是一个共识。但是超市里的酸奶种类很多,最后该如何选择呢?
酸奶种类喝酸奶对健康有好处,这是一个共识。但是超市里的酸奶种类很多,最后该如何选择呢?今天,将带大家去解决这个疑问。
酸奶种类有哪些
活菌,就活菌而言,酸奶分为低温活菌型和室温杀菌型。
益生菌,从这一点上区别开来,有普通酸奶和益生菌酸奶。
一般普通酸奶会有两种发酵菌,一种是保加利亚乳杆菌,另一种是猪链球菌,这两种细菌不能在肠道中存活,不能调节肠道,只在增强人体免疫力方面发挥作用。益生菌酸奶含有多种乳酸菌,如植物乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌等。这些细菌可以在肠道中存活,并在理论上调节肠道微生物的平衡。
蛋白质,结果表明,蛋白质含量为≥2.3的酸奶应更厚、更有营养。
碳水化合物,当然,越少越好。比如有10~12%的就不要选15%的,不选择高蛋白、低脂肪、低碳水化合物酸奶。
配料表,仔细看一下配料表,越简单越好。加糖、精华素、果胶等配料太多,不宜多吃。
推荐3款酸奶
传统老酸奶,这种酸奶添加剂少,牛奶质量高,而且也很新鲜。真正的旧酸奶不加混凝剂,只要稍微用力搅拌,就会使凝胶变成液态牛奶。
脱脂酸奶,含有的脂肪是1%以下,适合三高人喝。
茯苓酸奶,含有大量活性乳酸菌的酸奶有助于消化,茯苓能健脾健中,补充酸奶。
如何喝酸奶最好
饭后喝酸奶,在餐后30分钟的一个半小时内,酸奶可以帮助消化,帮助营养吸收,一般情况下胃液的pH值一般在1~3之间,空腹时胃液pH值小于2,进食约1个小时后,胃液稀释,PH值上升至3≤5左右,此时饮用酸奶可促进酸奶中益生菌的生长,有利于营养的摄入和吸收。
晚上喝酸奶,酸奶能很好地补充人体的钙营养。晚上喝酸奶可以增加饱腹感,减少其他食物的摄入。
通过上文介绍的,大家对于酸奶种类有了一定了解和认识,希望能帮助到大家。
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