元旦佳节6大巧健康饮食有保障
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元旦佳节6大巧 健康饮食有保障
元旦即将来临,美食当然是佳节不可缺少的一项。这时更要合理安排饮食,以吃得科学,吃得营养,吃得健康。怎样安排饮食,才能达到健康的要求呢?小编教你“6大巧”,保证你过一个美味又健康的元旦。
品种巧搭配
选购菜肴和节日饮食的安排,应在注重色、香、味、形的前提下,力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配,可以激发人的食欲,保持营养平衡,酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言,不仅要求甜、咸巧调理,还应做到麻、辣、酸、苦巧搭配,达到五味俱全,才能胃口大开。粗精搭配,就是要适当吃些粗粮、多纤维食物,帮助消化。干稀搭配,主要是指主食花样多,有米饭、馒头、大饼、蒸包、水饺、元宵、年糕等;粥、汤、甜饮等也要品种变换,口味多样。
肥瘦巧补充
节日荤食应少而精,肥瘦搭配,以瘦为主。口味要清淡,多选择平时少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪肉、鸡鸭鹅爪等,以及海鲜、鱼类。鱼、肉的制作要以清蒸为主,少用油炸、烧烤。
夜餐巧安排
节日期间,人们常玩到深夜,甚至通宵达旦,因此免不了吃点夜餐。由于白天饮食丰盛,夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可,既充了饥,又不伤脾胃,还有利于睡眠。
零食巧调理
节日的三餐主食多以丰厚的油腻食品为主,所以零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为特点,如饭后两小时左右,可吃点苹果、梨、香蕉等,以开胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃为好。另外,像话梅、山楂片、薄荷糖等可适度品味。
烟酒巧分开
喜庆佳节,亲朋好友欢聚,少不了饮酒助兴。适量饮点酒可以促进血液循坏,消除疲劳,加快新陈代谢,但是,切不可畅饮无度,一醉方休。尤其是一边酗酒一边大量吸烟,对身体的摧残相当严重。因此,节日期间应做到酒席桌上不吸烟,饮茶吸烟不喝酒,避免人体肝、胃、肺同时受到侵害。
伤食巧调治
过节,一些人不注意自己的消化能力,很容易出现伤食。对伤食症可用桂皮、山楂各10克,红糖30克,水煮桂皮、山楂,滤汁放入红糖调匀,热饮。或用槟榔、炒莱菔子、生山楂各10克,水煮三物,去渣,凉后加入白糖少许,以此代开水饮,效果很好。
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