每次做这饭,孩子连吃两大碗还嫌不解馋
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我家孩子是个不折不扣的小吃货,遇到好吃的总也吃不够,明明吃饱了,还想吃,眼馋肚饱的典型代表。家人说,这孩子是被我喂得,天天做好吃的,把胃撑大了,这是一方面,最主要的还是想吃,就拿这个“虾仁油豆腐泡饭”来说,每次做这饭,孩子连吃两大碗,还嫌不解馋,儿子说天天吃才开心。
每次做这饭,孩子连吃两大碗,还嫌不解馋,儿子说天天吃才开心
我家孩子是个不折不扣的小吃货,遇到好吃的总也吃不够,明明吃饱了,还想吃,眼馋肚饱的典型代表。家人说,这孩子是被我喂得,天天做好吃的,把胃撑大了,这是一方面,最主要的还是想吃,就拿这个“虾仁油豆腐泡饭”来说,每次做这饭,孩子连吃两大碗,还嫌不解馋,儿子说天天吃才开心。
这饭孩子总也吃不腻,每次两大碗,白天吃不够,晚上还要当夜宵。晚餐若蒸的米饭剩了米,儿子晚睡前还要让我给他做虾仁油豆腐泡饭当夜宵,其实他真的是不饿,就是想吃这一口。除了虾仁油豆腐泡饭,儿子从来不吃夜宵,明摆着是馋虫作祟,要长胖的节奏,经过几次以后,现在都不敢晚餐蒸米饭了。
讲真,油豆腐泡饭,确实是太好吃,油豆腐的油香多汁,虾仁的鲜香爽口,交融着菜香与麻油香,进口是鲜美,入腹勾馋虫,越吃越想吃,每次做这饭,特意做得正好,不敢多做,否则有多少吃多少,不只孩子抵不住诱惑,大人也很难主动停嘴。
虾仁油豆腐泡饭吃着好吃,但做起来却相当省事,是一道美味至简的饭,可以用新蒸的米饭做,还可以用剩米饭来做,扔上几个虾仁,放上几块油豆腐,随便放点青菜,简单调一下味,便极好吃,介于米饭与粥之间的粘稠,营养又暖胃,比米饭有湿度,比米粥有稠度,既不干硬也不寡淡,极适合大众养生与孩子的营养餐。用来做晚餐,好吃不长胖,中午剩了米饭,晚上就可以做这个泡饭;用来做早餐,美味营养足,晚睡前用电饭煲预约好米饭,早起十几分钟便能做好泡饭,抗饿又解馋,大人吃精力充沛,孩子吃注意力集中,上课状态好。晚上熬夜加班的亲,做为夜宵也是相当不错的。
【虾仁油豆腐泡饭】
食材配料:米饭1碗,鲜虾仁3个,油豆腐6块,油菜1棵,鲜姜1片切丝;料酒少许,胡椒粉适量;食盐2克、生抽适量,芝麻香油少许。(所给食材做出的泡饭为2碗量)
制作方法:
1、虾仁加少许料酒和适量胡椒粉抓匀。胡椒粉,用黑胡椒或白胡椒都可。
2、米饭放入锅中,加适量清水,大火煮至略粘稠状态,放入腌制的虾仁和切好的姜丝,煮开锅。
3、放入清洗切好的油菜与油豆腐,翻拌煮沸。
4、加入食盐、生抽、芝麻香油,翻拌调味后关火,美味即成。盛饭入碗,全家享用,喜欢的亲,赶紧做起来,米饭这样吃,营养又解馋,比直接喝粥强多了。
【小贴士】
1、关于食材虾仁:可以用鲜虾仁,也可以用超市里冷柜里售卖的冰冻虾仁,冰箱里常备一些,不管放在饭里还是汤里,很是提鲜。
2、关于食材油豆腐:油豆腐也叫炸豆腐或豆腐泡,各地叫法不一样,煮汤炖菜扔上几块,特别好吃,油豆腐的做法极其简单,锅中烧油,把切好的豆腐小块直接油炸成表面金黄的豆腐泡即可。建议大家自己做一些,每次多做点,扔冰箱随吃随取,自己做,用的是好油,比买的健康。
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