代可可脂巧克力的危害
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代可可脂是一种能迅速熔化的人造硬脂,目前市面上很多的廉价巧克力里面的主要成分都是代可可脂,下面来了解一下代可可脂巧克力的危害。
增加心血管疾病风险
代可可脂中含有反式脂肪酸,经常摄入反式脂肪酸,会增加患心血管疾病的概率。同时,反式脂肪酸还有可能加重肾脏的负担,影响人的智力发育,对糖尿病患者和儿童的危害尤其大。
降低记忆力
代可可脂是反式脂肪酸,反式脂肪酸会引起体内胆固醇升高,同时会抵制一种促进记忆力提高的胆固醇的产生,从小食用代可可脂可能会导致青少年的记忆力下降,甚至在年老后增加患老年痴呆的风险。
引发糖尿病
代可可脂含有大量不易消化的蛋白,这些蛋白会转化为含氮废物经由肾排出体外,长此以往会对肾造成极大负担。剩余无法排出体外的反式脂肪酸也会囤积在体内,导致肥胖。这些都使人体患糖尿病的几率大大提高。
引起消化不良
代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良及中毒,出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
促使肾功能衰退
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用代可可脂,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
导致碘缺乏
制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
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