虾片是冷油炸还是热油炸
本文已影响2.27W人
本文已影响2.27W人
虾片是很多人童年中的一种美味零食,虾片热油干炸时会迅速膨胀,吃的时候鲜香爆脆,下面来了解一下虾皮是用冷油炸还是热油炸。
虾片是冷油炸还是热油炸
炸虾片的时候不建议用冷油炸,如果用冷油炸虾片一是膨胀不起来,二是吃进很多油。建议油温在6成热时,放入虾片,很快就膨胀起来,大概炸5、6秒即可。
虾片的正确炸法
1、首先购买适量的虾片,大伙儿在购买时,最好不要买的太多,因为虾片油炸后会膨胀,如果炸太多,吃不掉容易坏!虾片准备好后,根据要求取出适量,一个家庭大概15片左右,这样可以炸出慢慢一盘。
2、虾片准备好后,取出洗干净的锅用大火将锅加热,锅热之后,放入适量的油,将油加热至100度以上,这样虾片入锅后能够立马炸至蓬松,这样吃起来就非常香脆。
3、但是油温也不能超过150度,这样不好掌握,容易将虾片炸糊炸焦会影响食用口感!当油温差不多加热至100度时,把虾片一片一片的丟入锅中,这样炸的时候不会手忙脚乱将虾片炸糊。
4、虾片入锅成型之后,立马捞出放入碗中,把所有的虾片都炸好之后,再将下片放入预热的烤箱中,好,大概5分钟左右,这样可以去除虾片中多余的油脂,让虾片变成低油虾片,这样虾片吃起来也更营养健康!
炸虾片窍门
1、把油烧热,可以先放一个试试,放进去就开始炸开花了那就可以炸了,要不就在等会
2、开始放虾片了,一次少放点,掌握不好的放个5.6片都可以了。
3、虾片变大,变色,就炸开了,这个时候用筷子翻一下。翻一下就赶快夹出来一个,动作要快。
烤箱炸猪排的做法 酥香不油腻的健康炸猪排
【油炸花生米怎么做好吃】油炸花生米怎样更好吃
油炸时怎样防止油往外溅 试试这几个小妙招
【炸糖糕怎么做好吃】油炸糖糕的做法和配方
虾片除了炸还能怎么做
辅食油选牛油果还是核桃油
油条用冷水还是热水和面
【为什么不要经常吃油炸食品】经常吃油炸食物有什么危害
炸出来的油条太硬是什么原因
葵花籽油可以高温油炸吗
炸油条用高筋面粉还是低筋面粉
【黄油是冷冻还是冷藏】黄油保存冷藏还是冷冻
煎鱼是热油下锅还是冷油下锅
【知了猴油炸后能放多久】知了猴油炸后可以放多久
油炸非油炸的区别
炸辣椒油油温多少最合适
炸油条用过的油怎么处理
炸花生米冷油下锅还是热油 炸花生米为什么要冷油下锅
【油炸金针菇怎么做】油炸金针菇怎么做
【软炸虾仁怎么做】软炸虾仁的家常做法 软炸虾仁的做法