哪些食物对牙齿健康有益
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吃对牙齿有益的食物,不但可以保护牙齿和牙龈,还能让身体获取其中的营养价值,下面来了解一下哪些食物对牙齿健康有益。
含氟化物食物
喝水本来就对身体有益,它能帮助清洁口腔中的食物碎渣、保护唾液分泌,而若饮水中加入氟,它更是天然的抗蛀牙矿物质。不过,由于其成分引起争议,我国饮水含氟量只採微量,民众可于其他管道摄取氟化物,包括在料理中加入适量的含氟食盐、经医师建议服用氟锭,以及遵照安全规范使用含氟牙膏或漱口水。
高纤维和水分蔬果
多吃高纤维和水分的蔬果,尤其要吃清脆的,美国牙医协会(American Dental Association)指出,它们能帮助唾液分泌及流动,透过多次咀嚼,可以清除食物碎渣和细菌,并中和口腔的糖分和酸性,是天然的「牙齿清洁剂」。此外,这类蔬果通常富含重要的抗氧化维生素和矿物质,特别是维生素 C 和维生素 A,推荐的蔬果包括芹菜、萝卜、菠菜、莴苣、芥蓝、苹果、梨。
肉类和高脂肪鱼类
别小看咀嚼肉类对牙齿的好处,尤其是动物内臟和红肉,因为咀嚼过程中将分泌大量的唾液,进而减低口腔的酸性,使食物碎渣得以清洁,减少蛀牙机会。另外,肉类、鸡蛋及高脂肪鱼富含磷,这能助强壮牙齿珐瑯质。
乳制品
起司、牛奶及原味酸奶是护牙的超级食物,特别是起司,它们有很高的钙质能强化骨密度,还有酪蛋白可以保护牙齿珐瑯质,加上磷酸盐能中和口腔的酸性,一起帮助抗蛀牙。另外,酸奶的益生菌还可以抵抗牙龈疾病、消除口臭。
这一小颗的坚果,却富含对牙齿健康的好处,特别是花生、杏仁、巴西栗子、腰果,以及胡桃。它们的碳水化合物成分低,能降低牙齿的酸性化学反应,进而减低蛀牙风险,且富含钙质和磷,有助于维持牙齿和牙龈的健康。
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