吃不完的泡芙怎么保存
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泡芙是一种老少皆宜的西式甜点,松脆的外皮加上香醇的奶油让人一吃难忘,下面来了解一下吃不完的泡芙该怎么保存。
吃不完的泡芙怎么保存
吃不完的泡芙可以用保鲜盒密封好放在冰箱冷藏保存,但密封其实没有办法完全防潮,泡芙皮还是会缓慢受潮。所以吃的时候如果发现不脆了,可以用烤箱180度烤五分钟左右,泡芙皮就会重新变脆。
想要更好的保存泡芙,那么还可以把它放到蜡纸里面,把纸浸透几张叠在一起,包在蜡纸的外层,然后再放进沾了水的塑料袋里面,口子扎紧,过一夜是可以的,这样不会让泡芙变硬,而且味道也不会有太大的改变。
泡芙可以冷冻保存吗
泡芙一般不建议放冰箱冷冻保存,因为泡芙的面皮一般都比较酥脆,如果放冰箱冷冻后再取出,口感会差很多,如果是自制的泡芙面糊可以放冰箱冷冻保存。
泡芙在自制做法
材料:低筋面粉、糖、盐、奶油、鸡蛋液、淡奶油、牛奶和柠檬汁。
做法:
1.把以上除了淡奶油以外的所有的材料准备好,然后放在合适的容器里面。
2.往奶油中加入适量的水,用中火煮沸后关掉加入面粉,牛奶和柠檬汁,用小火煮直到面团不粘锅的时候拿出来,等到面团放凉的时候先加入鸡蛋液。
3.在把面糊挤在裱花袋里面,挤成合适的大小,放在烤箱中烤十分钟左右。
4.等放凉了之后,把奶油加糖打发放进去挤在泡芙里就可以了。
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