蒲公英配什么煲汤好
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蒲公英在中医中具有非常好的清热解毒功效,日常可以用蒲公英叶泡水服用,还可以将蒲公英炖汤服用,下面就来了解一下蒲公英配什么煲汤好。
蒲公英排骨汤
材料:蒲公英、排骨、盐。
做法:
1、把蒲公英清洗干净切好备用。
2、排骨洗净切块,焯水备用。
3、然后把蒲公英和排骨一起放锅里,加适量水。
4、之后大火将其烧开。
5、最后加入适量盐,盖上锅盖煮30分钟左右即可。
蒲公英薏米瘦肉汤
材料:猪瘦肉250克、蒲公英30克生薏苡仁30克
做法:蒲公英、生薏苡仁、猪瘦肉洗净,一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲1~2小时,加盐调味食用。
蒲公英莼菜鸡丝汤
材料:蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个、精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法:
1、将蒲公英择洗干净,切成段。鸡脯肉剔去筋皮,放入凉水中泡30分钟,捞出切成丝,莼菜打开瓶倒入碗内,鸡蛋去黄留清。
2、将鸡丝用清水略洗一下,捞出挤净水分放入碗内,加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火,将鸡丝抓散,放入开水内,再将锅上火,用筷子把鸡丝拨散,视鸡丝变成白色捞入碗内,用凉清汤泡上。
3、清汤500克烧开,将蒲公英放入清汤内烫透熟,捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透,放入汤碗内。烧开余下的清汤,用料酒、精盐、味精调好味,注入汤碗内即成。
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