【怎么挑选黑布林】如何挑选黑布林
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怎么挑选黑布林?黑布林是夏季常见的水果,营养价值很高,口味酸甜,很多人爱吃黑布林,那如何才能挑选到好吃新鲜的黑布林呢?下面就来具体看看吧。
怎么挑选黑布林:看颜色
黑布林的颜色越深,越黑,其新鲜程度就越高,这两者是成正比关系的。因此,如果想要买到比较新鲜的黑布林,要注意查看是不是颜色够黑、够亮。还应当看一下黑布林是否有白雾。一般来说,如果黑布林的外果皮看到有一层白雾,这样的黑布林更新鲜,味道也更甜美,基本上不用担心会选到酸酸的黑布林哟。
怎么挑选黑布林:看外形
如果发现黑布林有损伤,千万不要购买。表皮要求完整,没有损伤,没有划伤,还要看表面的光泽度,表皮光亮的才好。另外,黑布林一般是呈扁圆形状,若是表皮比较圆润的话,基本上果实可以明确是新鲜的。
怎么挑选黑布林:软硬程度
黑布林的生熟度是可以通过其软硬程度来判断的。而判断的标准和我们日常生活经验是吻合的。即如果太硬,则是比较生的黑布林,如果有弹性,则趋于成熟,若是太软,则过于成熟了。因此,我们要挑的黑布林是中间程度的,即有弹性,软中带硬的那种。
怎么挑选黑布林:挑时间 不同品种的黑布林,不同产地的黑布林,其成熟期是不一样的。有的黑布林是在6月底就开始成熟了,而有的地区则需要到9月份。因此,大家挑选黑布林时,要注意根据产地的不同,选择成熟度适中的果实进行品尝。 黑布林催熟方法 1、水果催熟 很多水果都具有较强的呼吸作用,在这个过程会产生一些乙烯气体,这种气体有催熟功效,将硬的黑布林和这些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透变软。常见的呼吸作用强的水果有:香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。 2、乙烯催熟 黑布林在成熟之后果肉会变软,不适合运输,因此,黑布林都是在生时就采摘下来,这种黑布林虽然长到了足够的大,但是成熟度完全不够,商家购买之后可用乙烯气体来催熟。具体方法:将黑布林用塑料薄膜罩上,从底部缓缓喷入,再进行密封,发酵1~3天即可全部成熟。 3、升温催熟 黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生的黑布林用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,也能起到催熟效果。
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