荔枝青的好还是红的好
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眼下正值荔枝上市的季节,目前市面上的荔枝品种也比较多,有青的有红的,那么我们在选购荔枝时是选红的比较好还是青的好呢?
荔枝青的好还是红的好
关于荔枝青的好还是红的好要视荔枝的品种而定,很多人认为青色的荔枝是没有熟,比如妃子笑荔枝一般都是青色的居多。
而且荔枝也并不是越红越好,看起来是红色的荔枝很有可能就已经熟过了,这样的荔枝里面的果肉水分也已经出现了大量的流失,不是太新鲜,吃起来肯定也会影响口感。如果想要挑选到新鲜的荔枝,我们就一定要挑选红色当中带有一些白色或者是粉色,这就是正常生长出来的荔枝,只要颜色非常均匀并且没有黑斑就可以放心购买。
荔枝的选购窍门
1、看颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些许的绿色,这是很正常的,这样的一般都是比较新鲜的。
2、看外表
如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
3、摸手感
用手触摸外壳,轻轻地按捏一下,一般而言,新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性,稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的,如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
4、看大小
一般而言,如果经受住了上述四条的检验,那么个头越大、外形越匀称的越好。
5、闻气味
凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。
6、看果肉
一般买卖这类水果,都会打开样品查看或着试味,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么比较新鲜,如果带有点红色或褐色,就变味了。试尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
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