这种菜的维C含量居然是苹果的8倍,你们知道吗?
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营养Tips
现在市面上热卖的水果都被冠以“维生素C之王”“抗氧化食品”,而菠菜的VC含量有多少呢,相当于苹果的8倍与橙子相当,大家是不是都想不到这么普通的菠菜竟然VC含量如此高,售价只是几分之一橙子的价格就可以买到。不仅如此,菠菜还富含各种矿物质,如钙、镁、锌、硒等,对宝宝的成长发育非常好。
更可贵的是宝宝多吃菠菜的话还对视力非常好,因为菠菜的维生素A和胡萝卜素的含量极高,可以和胡萝卜媲美。
有一个小问题,菠菜一定要焯水,可以除去菠菜中的草酸,有利于钙的吸收。
CICI妈再叨叨:
CICI妈的家乡是沿海地区的,所以从小就喜欢吃各种鱼。
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且鱼的蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,口感细腻,嫩滑,比红肉好很多,容易被人体消化吸收。
菠菜鱼肉卷
适合宝宝年龄:18月+
难度:容易
时间:25分钟
烹调方法:蒸
用具:刀、砧板、蒸锅
做法
1. 菠菜洗干净去头,胡萝卜、香菇切小粒,鸡蛋只要半只蛋清,鱼肉用搅拌机搅成鱼蓉;(鱼我选的是大部分人应该都能买到的大头鱼,选鱼肚那部分,把大的刺去掉之后再放进搅拌机)
2. 鱼用搅拌机搅拌成无刺状态,(如果没有搅拌机的朋友,请一定选择无刺的鱼,比如鲈鱼或者龙利鱼;)
3. 除了菠菜之外,其他食材全部放进大碗里搅拌;
4. 搅拌完是这样子的,备用:
5. 热锅烧开水,放进菠菜稍微绰一下,变软就行,不要煮太久。(过水一方面是为了去除菠菜的草酸,一方面是需要变软之后容易把馅包住)
6. 把菠菜叶子摊开,把鱼蓉馅慢慢铺在上面;(菠菜也可以用生菜或者白菜叶代替)
7. 摆的漂亮点;
8. 冷水放进蒸锅,待水开之后盖上锅盖,蒸5分钟;
9. 摆盘的时候起个宝宝喜欢的故事名,这样更有趣,宝宝会更喜欢。(比如朵拉的丛林、白雪公主的森林屋),哈哈,大家发挥想象力~
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