芋头最美味的吃法——芋头粉蒸肉
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芋头吃法很多,既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;
这个芋头蒸肉是我我最爱的一道菜,做法稍微有点复杂,但是口感真心很赞,每当老妈心情好的时候就会给我做做解馋。
所以说玩美食的人都是好脾气呀,哈哈,心情好了,才有做美食的想法呢。
冬天,湖南这边太阳下山早,五点半下班赶回家拍照的时候,常常都是夜色朦胧了,打着灯拍的图片,实在是不怎么漂亮,好在大家都是自己人,将就着看看吧,颜值不高,但是味道真心很赞,不妨试试吧!
过程稍微多了几步,但是当这道芋头端上桌,看着家人欢喜的样子,你会觉得,美食背后所付出的汗水都是非常的值得的。
食材:芋头一个 五花肉一块 蒸肉米粉一包 油适量 水适量
过程:
芋头切片准备
锅里倒入半锅油,六成热的时候,将芋头片放进去
炸至芋头片浮起,用沥勺捞出来,控干
将锅里的油倒出来,不用洗锅,将五花肉片到进去稍微煸炒,将炸好的芋头片到进去
关火,倒入蒸肉米饭
用锅铲将米粉和食材混合起来
混合好的食材全部装进盘子里
均匀地淋入适量水
将处理好的食材放入蒸锅,蒸熟即可
1、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,所以要注意适量哦。
2、生芋有小毒,食时必须熟透,这个做法经过两次操作,能确保芋头是熟的了。
3、生芋汁易引起局部皮肤过敏,在处理的时候如沾到,可用姜汁擦拭以解之。
4、水不要淋太多,让米粉沾湿即可。太多了米粉会变得很湿,影响口感。
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