还吃什么白米饭,简单快手的紫薯五色饭,满足全家营养!
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宝爸妈的抱怨:我们平时工作很忙,回到家里还要整理房间、照顾小孩……有没有既简单快手,又能满足一天营养需求的食谱呢?
当然有!
米饭是非常好的主食,加入各类蔬菜,例如根茎类、菌菇类等等,不仅可以增加米饭的营养,摄入多种营养素,还可以增强饱腹感。
今天就分享一道紫薯五色饭,是不是光听名字就流口水啦!
紫薯五色饭
材料
西葫芦1/4根、紫薯1个、西红柿1/2个、洋葱1/4个、胡萝卜1根、毛豆50克、胚芽米1米杯。
步骤
1.将所有食材洗净,米淘洗干净,西葫芦、紫薯、西红柿、洋葱、胡萝卜切小块,毛豆将粒剥出并汆烫至熟,备用。
2.将除毛豆以外的所有食材都放入电饭煲中,选择煮饭键。
3.待熟后,将汆烫熟的毛豆放入电饭煲中,闷5分钟即可。
营养价值
紫薯含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素以及多种矿物质,紫薯中的花青素具有很强的抗氧化能力,可以帮助清除自由基,促进肠胃蠕动。
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