【人造鸡蛋是怎样生产出来的】 人造鸡蛋是怎么做的
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将海藻酸纳、食用明胶等 7种化学材料混水,调匀成凝胶状,即为蛋清原料,再取同样材料加入黄色色素,成为蛋黄原料。
人造鸡蛋是怎样生产出来的:制作蛋黄将蛋黄原料倒入模具至2∕3满,放进以氯化钙调成的神仙水中,轻晃模具,蛋黄出现薄膜就宣告完成。将蛋黄在神仙水中静置1小时定型,再取出冲洗晾乾备用。
人造鸡蛋是怎样生产出来的:制蛋清在模具中倒入1∕3蛋清原料,先像包粽子一样放进蛋黄,再倒入蛋清,放进 神仙水中轻晃,1粒无壳鸡蛋便缓缓浮现。 将裸蛋定型1小时,以清水冲洗後晾乾,准备上壳。
人造鸡蛋是怎样生产出来的:制作蛋壳
用缝衣线穿过鸡蛋,浸入以蜜蜡、碳酸钙等调制成的蛋壳溶液中,反覆数次,待外壳稍微风乾後,浸入冷水中抽线定型,至此,假鸡蛋已穿上外衣,大功告成。
人造鸡蛋辟谣早在2010年,央视《焦点访谈》还对此做过“暗访”。前往两家声称可以教鸡蛋造假技术的公司,第一家推荐暗访记者买两张500元的光盘回去学“造蛋”,用海藻酸钠做出的无壳蛋一看就很假; 第二家收费更贵要1200元,做出无壳蛋后不肯现场演示“造壳”。有造假人员向朋友承认:鸡蛋培训骗人,造假时往往趁人离开时放个真蛋。
也就是说,低廉成本并不能造出以假乱真的蛋,消费者不必太过担心吃到人造假蛋;所谓“人造鸡蛋”的出现,更多地是一些骗培训费的虚假伎俩。
至少目前要完整的生产出没有痕迹的蛋壳,难度不小。而且还要把蛋清蛋黄都像真鸡蛋样装进去。可能成本比养鸡要高N倍。
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