【丝瓜粥的做法家常】丝瓜粥怎么做
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材料:丝瓜一根、大米200克、瘦肉100克(已切好)、一品鲜酱油、芝麻油、姜、胡椒粉、盐适量、水适量
做法:
1、大米淘洗干净,提前用水泡两小时,如果做早餐粥,前一夜临睡前泡米即可;
2、取一煮锅,放适量水,放入瘦肉煮沸,撇去浮沫;
3、倒入大米,继续煮;
4、放入三片姜煮沸改小火慢熬30分钟,中途要经常搅动,这样汤汁才浓稠;
5、丝瓜去外皮洗净,切成薄片;
6、白粥熬好后,放入丝瓜煮五分钟;
7、调入胡椒粉、一品鲜酱油、盐、芝麻油即可。
丝瓜鲜虾粥
材料:丝瓜一节、虾六只、大米小半杯、姜丝少许、葱花少许、盐、白胡椒粉、食用油、清水
做法:
1、大米洗浄,加清水,滴少许食用油,少许盐,浸泡半小时;
2、丝瓜滚刀切块,姜切丝,葱切碎;
3、虾去虾线,处理干净后用盐,白胡椒粉抓匀腌十分钟;
4、大米粥煮好后先加姜丝,丝瓜块煮至丝瓜软烂;
5、放入腌好的虾,变色后关火,放入葱花即可。
鸡蛋丝瓜粥
材料:丝瓜半根、鸡蛋1个、大米粥1碗、虾皮30克
做法:
1、食材准备:丝瓜半根、虾皮少许(提前在清水里浸泡2遍)、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗;
2、丝瓜洗净,刮皮,切成细长的薄片;
3、泡洗干净的虾皮沥干水分(1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末,1岁半以上宝宝可以直接用虾皮);
4、热锅后放油,先倒入丝瓜片翻炒,丝瓜片水分比较大,翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一同翻炒;
5、倒入白粥,搅拌均匀,焖煮5分钟至软烂(如果粥太稠,防止糊锅可以加少许热水,一定不要加凉水);
6、均匀撒入蛋液,再次煮至沸腾,洒上葱花,加一点点细盐调味,即可出锅啦。(因为有虾皮粉调味,一岁以内的宝宝吃不用加盐。)
丝瓜鸡肉粥
材料:丝瓜200克、鸡肉100克、糯米150克、食盐、鸡精、香菇、胡椒粉、水
做法:
1、将鸡肉、香菇和葱分别切成米粒大小的粒;
2、放在碗里,用盐、胡椒粉和鸡精腌制起来;
3、将丝瓜和红甜椒切成小粒备用;
4、糯米洗净,然后倒入锅内,加入适量的水,开火煮至米汤出米油;
5、放入腌制的鸡肉香菇粒在锅里煮5分钟,然后再将丝瓜和甜椒粒放入锅里煮5分钟,粥粘稠的时候,关火装碗食用。
丝瓜绿豆粥
材料:大米100克、绿豆30克、丝瓜100克、食盐适量、水适量
做法:
1、大米和绿豆洗净,备用;
2、肉碎加少许水拌匀,备用;
3、将肉碎,米和水加入煮粥煲粥,按下煮粥键;
4、粥滚开后,放入去皮切小块的丝瓜;
5、大约1小时,粥就好了,加盐调味即可。
丝瓜火腿粥
材料:糯米150克、丝瓜100克、火腿50克、食盐、鸡精、彩椒、胡椒粉、水
做法:
1、将糯米淘洗干净,然后倒入加入水的锅中,盖盖煮;
2、将丝瓜洗净,然后去外衣后切小丁备用;
3、将彩椒和火腿切丁备用;
4、当粥熬至浓稠时,将丝瓜粒倒入锅中,加入食盐、胡椒粉调味;
5、将彩椒和火腿粒倒入锅中一起煮5分钟左右;
6、淋入芝麻油,加少许鸡精调味出锅即可食用。
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