牛初乳奶粉对婴幼儿可能导致三种不良反应
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近期,关于牛初乳对婴幼儿的安全性问题,一直受到人们的关注。然而,有专家称,牛初乳可能导致的一些不良反应。下面一起来了解一些会产生哪些不良反应吧。
“近日,卫生部在《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》中规定:“婴幼儿配方食品中,不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。”从今年9月1日起,将正式执行。卫生部新闻发言人邓海华在例行新闻发布会上表示:“制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性。牛初乳对婴幼儿来说,既不是传统食品,也不是必需食品。目前,尚缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。”
“对婴幼儿来说,没有证据表明牛初乳的安全性;但是,牛初乳可能导致的几种不良反应,曾有个例发生。”北京大学第三医院儿科副主任医师韩彤妍介绍。
可能出现三种不良反应
首先,与普通奶粉相比,虽然同含异种蛋白,但牛初乳中的蛋白质致敏性更强。“这是因为牛初乳中的免疫原性物质更强。对小牛来说,能够起到提高免疫力的作用。但对婴幼儿来说,向普通奶粉中添加牛初乳,引起过敏的可能性更大,即使非过敏体质的婴幼儿,也有可能出现过敏症状。”
其次,牛初乳中的雌激素水平较高,不宜添加到婴幼儿奶粉中。“跟人乳一样,母牛刚产完小牛后几天的乳汁中,雌激素水平较高。而且,现在的奶牛饲养过程中可能会添加激素、抗生素,增加了不安全性。如果孩子月龄较小,又摄入了较多的牛初乳,骨龄可能会大于实际年龄,影响身高,甚至引起性早熟。”
最后,对婴幼儿来说,牛初乳不大容易消化。牛初乳中的免疫球蛋白含量高,分子较大,可能会引起消化不良、腹泻、大便中出现脂肪球等症状,甚至呕吐、起皮疹。
多数奶粉添加的是牛初乳配方
“但是,给孩子吃过牛初乳奶粉的家长也不必紧张。一般来讲,大部分奶粉中添加的,不是牛初乳,而是含有牛初乳中有益成分的配方。”韩彤妍说。
尤其是国外进口的奶粉,对安全性的要求比较高。先从牛乳中提炼出一些促进人体免疫力增强的物质,如乳清蛋白、乳铁蛋白、核苷酸、低聚寡聚糖等。然后进行粉化,按照适当的比例添加到婴幼儿配方奶粉中,这些添加的成分都是有益的,会促进婴幼儿自身免疫力的建立。
牛初乳对婴幼儿没有明显益处
“70年代时,国外有研究显示,牛初乳可以明显提高小牛的免疫力。成人研究中,有关于牛初乳会增加运动员的耐力、缩短恢复体力的时间等结果。但是,至今仍没有数据表明,婴幼儿在食用牛初乳后,免疫力会有多大程度的提高。”韩彤妍说。
很多家长说,自己的孩子在吃了牛初乳的一个月后,好像都没有感冒,免疫力增强了。其实,这并不能作为确切证据说明是牛初乳起了作用,也有可能是碰巧。
相反,食用牛初乳奶粉后,出现明显过敏、消化道反应的个例确实存在。
所以,对于前来咨询牛初乳的家长,医生的态度是:吃牛初乳奶粉,对婴幼儿可能并没有额外的好处。如果孩子免疫力特别差,以前吃过牛初乳,没有出现不良反应,吃的量又不大。那么,家长愿意给孩子吃也是可以的。如果孩子以前没有尝试过牛初乳,特别是月龄小或者患有湿疹的孩子,首次尝试还是需要谨慎的。
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