奶粉是否可以添加香精
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近日,在微信朋友圈以及一些母婴论坛上,关于“婴幼儿配方奶粉含香精”、“宝宝吃了添‘香’奶粉会不会上瘾”的话题引起了奶爸奶妈担忧。奶粉中究竟加了什么“香”?宝宝食用有没有危害呢?
记者查阅有关资料了解到,可以添加到奶制品中的香精包含香兰素、乙基香兰素、食用香精和香荚兰豆浸膏。其中,香兰素和乙基香兰素都是食品添加剂行业中广泛应用的原料。昨天,记者来到本市几家大型超市和母婴用品店,查看多个品牌婴幼儿配方奶粉外包装上的配料表发现,目前,1段(0至6个月)奶粉的配料中普遍不含香精,部分1段奶粉甚至还在包装上标注出“零添加香兰素”等字样。
而2段(6至12个月)、3段(1至3岁)、4段(3岁以上)奶粉的添香现象就比较普遍了。根据不同品牌奶粉配料表显示,香兰素、乙基香兰素、食用香精等均在列。比如,惠氏S—26金装系列2段、3段配方奶粉都含乙基香兰素;雅培金装3段幼儿配方奶粉的配料一栏印有“食用香料(香兰素、乙基香兰素)”;多美滋系列的1段和2段配方奶粉没有香精,其3段奶粉中添加了乙基香兰素。不过,关于香精剂量,各品牌奶粉的配料表中并未显示。
对于婴幼儿配方奶粉添“香”一事,采访中,不少销售人员表示,除了1段,2段至4段的配方奶粉基本都含香精,在他们看来,这主要是为了让奶粉的口感更好。对此,记者昨天采访了天津科技大学食品工程学院博士王浩。王浩告诉记者,家长对婴幼儿配方奶粉的敏感性较高,就奶粉添“香”来说,家长其实不用紧张。“香精具有自限性,在限量范围内添加,是为起到提高奶粉乳香的作用,不会对孩子身体造成危害;而且,并不是所有婴幼儿配方奶粉都允许加入香精,对于加‘香’奶粉的香精剂量,国家也有相关使用标准。”王浩说。
据介绍,国家标准GB 2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,凡使用范围涵盖0至6个月的婴幼儿配方食品,均不得添加任何食用香料,较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,但限制使用量。其中,较大婴儿和幼儿配方食品中使用的香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏,最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml、按生产需要适量使用,100ml以即食食品计,生产企业按照冲调比例折算成配方食品中的使用量。
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