潮州菜“来不及”的美食典故
本文已影响2.63W人
本文已影响2.63W人
潮州有一道菜,叫做“来不及”。可能很多人一听这个名字觉得很奇怪,那么这道“来不及”的菜肴有什么典故呢?下面亲亲宝贝小编告诉你潮州菜“来不及”的民间传说。
据说明末清初时期,潮州意溪有一陈姓富户人家,一日正午从省城来了一位往年同往京城赶考的朋友,匆促中急忙招呼家厨准备午宴。家厨杀鸡宰鸭之后,嫌菜肴太少,但家中离市一则太远,二则市场也恐怕已收市,此时家园中的香蕉一串串挂在香蕉树上,正是收获时节。家厨见状,灵机一动,便割下香蕉,略为加工,烹制出一道香喷喷的菜肴来。
这道菜外酥内嫩,香甜可口,客人从未吃过这样的菜,品尝之后,赞不绝口,忙问主人这道菜的名称,主人也不清楚,便把家厨唤来询问。家厨便如实说是因为来不及到市场购买肉菜,见到园中有香蕉,便就地取材,临时烹制出来的。
客人听了,哈哈大笑,说:“来不及,来不及,就把这道菜称为‘来不及’吧!”
“来不及”这道菜肴的制法是,把香蕉去皮,切成寸段,再从中间切开,夹上一块同样大小的冬瓜册,挂上蛋糊,下油锅炸至金黄色,撒上香芝麻即成。
可做主食充饥,又是美味菜肴的“腊肉蒸芋头”做法
二胎本来是潮流,为啥鼓励生二胎后,潮流反而成了“猛虎”
“臭美”不是坏事,不让孩子“臭美”才是问题
韩国生物动态美鼻,广州紫馨纯韩定制“鼻”然不凡
河南经典菜式杂烩菜的由来
“暑假家教潮”来袭,家长应不应该跟随?
美国歌手宣布出柜 出柜的两种典故你懂吗
f(X)组合以“震撼美貌”回归舞台 带来“电击冲波”
蒙古美食:成吉思汗铁板烧的美食典故
美食典故:山东饮食的民俗
“荷兰进口”美素丽儿奶粉曝光 杭州美素下架
衣食住行四大领域,欧美产妇“坐月子”和中国的“坐月子”的不同
浙大副教授毕业典礼讲话以“朕”自称 引爆网络热潮
回民食品:羊眼儿包子的美食典故
【“美人鱼”累了的故事】胎教故事“美人鱼”累了的故事 儿童故事“美人鱼”累了的故事
怀孕前3个月怎么吃?孕早期的“合理膳食”及“饮食禁忌”
妈妈不炒不烤,“蒸”出来的健康美味!
《舌尖2》端出“秘境”美食 美女比美食多
广州美食
经典川菜:荷包鱼肚的典故