宝宝吃菠菜有什么好处
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菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
保障营养,增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
促消化利排便
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。
宝宝吃菠菜推荐食谱
菠菜牛肉粥
1、食材:
大米、牛肉馅、菠菜、盐、香葱花
2、做法:
(1)菠菜择洗干净,放入滚水中略微氽烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。
(2)锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。
(3)倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花调味即可。
鸡肉菠菜丸子
1、食材:
鸡肉50克、藕30克、菠菜20克、核桃仁10克、牛奶适量。
2、做法:
(1)将鸡肉在牛奶子浸泡20分钟,然后洗净剁成泥。
(2)将藕切碎、菠菜焯水切碎,核桃仁泡水去皮。
(3)蒸锅水开后放入丸子蒸10分钟即可。
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