【宝宝吃草菇的做法大全】小孩吃草菇怎么做好吃 孩子吃草菇的做法大全
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宝宝吃草菇的做法大全有哪些做法?因为宝宝吃草菇好处不少,所以宝妈很有必要多了解了解草菇的做法,究竟小孩吃草菇怎么做好吃呢?如果您想知道的话,就快看看下面由小编准备的文章吧!
宝宝吃草菇的做法大全一 草菇蒸鸡
1、食材:雏母鸡肉600克、草菇25克、精盐5克、绍兴酒20克、酱油25克、湿淀粉25克、白糖15克、葱段50克、姜片25克、熟鸡油50克。
2、做法:
(1)将草菇放入碗内,冲入开水,用盘子盖严,待草菇泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用。
(2)把草菇放入温水盆中,用指甲抠洗去根蒂,撕去表皮,再用清水漂洗数遍,洗净泥沙,置于碗内备用。
(3)将雏母鸡肉剁成4厘米见方的块,放入小盆内,加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片,拌匀,上屉用旺火蒸20分钟左右取出,拣去葱姜,盛入盘中。
3、功效:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
4、温馨提示:草菇亦称苞脚菇、蓝花菇,是一种质脆、鲜嫩的菌类植物,有浓郁的清香,与雏母鸡同蒸,草菇之香尽入鸡内,与鸡的鲜味相融合,使制成之菜鲜美异常。
宝宝吃草菇的做法大全二 草菇肉片
1、食材:草菇400g、辅料油适量、盐适量、青红椒适量、里脊肉适量、鸡精适量、料酒适量、生粉适量。
2、做法:
(1)草菇去根部后洗净,切成薄片。里脊肉切片,用料酒,盐,生粉用手抓匀。青红椒洗净后切片。
(2)锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起,用清水冲洗一下后沥干水分。锅内倒油,待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。
(3)锅内留余油,倒入草菇青红椒一起翻炒,加入料酒去菌菇味,加入盐。倒入肉片,加入清水,大火盖上2分钟,之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。
3、功效:草菇含蛋白质、脂肪、维生素C、对氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种氨基酸。尚含一种有抗癌作用的异蛋白物质。
4、温馨提示:草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食。此外,无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
[宝宝可以吃草菇吗 草菇孩子能不能吃]
宝宝吃草菇的做法大全三 草菇排骨汤
1、食材:排骨250克、草菇100克、米醋1/2茶匙、姜片6片、盐适量。
2、做法:
(1)所有材料准备好,排骨和草菇洗净,姜切片。锅内坐水烧开,下入草菇焯掉草味,约30秒,不介意草味的可省略这一步。
(2)把草菇捞出,原锅继续放入排骨,焯3分钟。把排骨移入沙锅中,注入适量水。把姜片和米醋放入沙锅中,大火烧转最小火煲50分钟。
(3)最后放入草菇,继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步)。煲好汤后,喝之前调味即可。
3、功效:排骨含有丰富的蛋白、维生素和大量磷酸钙、骨胶原,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,可为幼儿提供钙质,有很高的营养价值。
[宝宝吃草菇的营养价值 吃草菇有什么好处]
宝宝吃草菇的做法大全四 草菇炒山药
1、食材:草菇300g、 山药300g、黑木耳100g、食盐、葱、植物油、鸡汤400g、生粉适量。
2、做法:
(1)草菇清洗干净后对半切,黑木耳提前浸泡好,山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒,把山药切片备用。
(2)锅中加入适量的食用油,加入上面所有的食材翻炒一下。
(3)加入一大勺鸡汤,煮开,加入盐调味,用生粉勾薄芡,撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
3、功效:能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高, 还能助消化、降血糖。
4、温馨提示:这些食材都不适宜长时间烹煮,时间越久营养流失地也多。
宝宝吃草菇的做法大全五 草菇烧豆腐
1、食材:豆腐200g、草菇100克、青椒少许、小红辣椒少许、蚝油15ml、盐2g、姜片3片、清水少许。
2、做法:
(1)豆腐切片,青椒、小红辣椒切片,草菇洗净切片。
(2)煎锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄;炒锅中倒油烧热,放入草菇炒香,放入豆腐片翻拌均匀;加入耗油和适量清水,炒匀后转小火,烧约5分钟至入味。
(3)最后放入青椒和小红辣椒,翻炒几下,加盐调味即可。
3、功效:能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。
4、温馨提示:草菇不能冷藏,所以一次不宜买多了。
[宝宝吃草菇的功效与作用 小儿吃草菇有什么功效与作用]
宝宝吃草菇的做法大全六 三菇冬瓜羹
1、食材:冬瓜粒1饭碗、冬菇3-4朵、蘑菇3-5朵、草菇约1/4碗、大虾干4-6只、肉末适量、姜3-4片、葱1根、盐适量、胡椒粉1/4茶匙、麻油1/2茶匙。
2、做法:
(1)先将虾干用一碗温水泡隔夜,让虾干充分地泡出味,泡好后的水请不要倒掉。将冬菇用温水泡一夜,水也不要倒掉,如果担心味太大,可留一半泡过冬菇的水。将虾干、冬菇、蘑菇、冬瓜切粒,蘑菇稍焯一焯水,葱切粒姜切片。
(2)起锅,放泡过的水和泡过冬菇的水,放肉末、冬菇粒、虾干粒和3-4片姜,慢火熬约30分钟。
(3)倒入冬瓜,开大火,烧至冬菇变得透明。倒入草菇和蘑菇,烧片刻,点入精盐、胡椒粉和麻油,撒葱花,稍搅拌几下,可供食用。
3、功效:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
4、温馨提示:不要浪费泡过虾的水,可先将水面的浮物撇掉,将水慢慢倒入另一碗,不要全倒光,留底,因底里很可能有泥沙等杂物。
宝宝吃草菇的做法大全七 羊肉草菇水饺
1、食材:小麦面粉600克、羊肉(瘦)300克、草菇180克、白菜200克、韭黄120克、盐10克、味精4克、酱油10克、香油15克、猪油炼制25克。
2、做法:
(1)将新鲜草菇洗净,用开水焯一下,过凉剁碎成末,挤去水分,备用;将羊肉洗净,剁成末;白菜取其心洗净,焯一下,切成碎丁,挤干水分;韭黄洗净,沥水,切成末;将羊肉放入盆内,加入精盐、味精、酱油拌匀,分次加入适量的水,搅至黏稠为止,加入草菇末、白菜丁、韭黄末、麻油、猪油拌匀,即成馅料。
(2)将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时,揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯.
(3)将锅放在火上,倒入火烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可装盘食用。
3、功效:此饺柔韧爽滑,肉馅鲜香不腻。
宝宝吃草菇的做法大全八 鲜美草菇竹笙汤
1、食材:草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量。
2、做法:
(1)竹笙用清水泡发,洗净剪成小段。干贝洗净加入清水泡一下。
(2)将草菇洗净后对半切开。
(3)锅里加入骨汤和干贝煮10分钟后,加入竹笙和草菇煮开。
3、功效:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。
4、温馨提示:草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
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