【松茸怎么清洗】松茸的清洗方法
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1、操作方法:
用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。
2、特别提醒:
泥脚用刀削至露出白色部分即可。
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松茸怎么清洗 步骤二:清洗1、操作方法:
正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍,然后立即用干净的毛巾擦干。
2、特别提醒:
松茸切忌用水泡,水泡过的松茸会流失营养和香气,影响口感。
松茸怎么清洗 步骤三:切片1、操作方法:
松茸切片不能切太薄,容易在烹饪的过程中流失水分,影响口感。切片时应该用竹刀或瓷刀,把松茸切成约3mm厚。
2、特别提醒:
切忌不能用铁刀或钢刀,铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气 ,影响松茸的味道。
松茸怎么清洗 松茸有虫洞能吃吗
松茸有虫洞是能吃的。
1、原因:
野生的菌类不能像人工养殖那样洒农药驱虫,不可避免的会受到小虫子们的侵袭。大家应该有吃过现在市场上的绿色蔬菜,很多菜叶上都是会有虫洞的,一样的,有一些松茸也会带着虫洞。
2、具体分析:
好的松茸内部是这样的哦!可以直接食用!松茸虫分为两种,一是外生虫,二是内生虫。外生虫呈黄色,会在松茸的身体上留下虫洞,和青菜上的菜青虫一样,只要去除掉就好了哦,不会影响松茸的味道。
内生虫呈白色,顾名思义是从松茸内部长出来的,野生菌带虫是一种正常的现象。有的野生菌在生长过程中本身会携带虫卵,等野生菌成熟后,会变成小虫子。由于环境的水分、温度等的影响,所以会携带虫卵。但是这些虫也是完全无害的哦,正因为松茸的营养丰富,才会滋生了这些“小坏蛋”。但是内生虫会“蛀坏”松茸的内部,使松茸变的松散。
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