3岁宝宝下火美食 苦瓜煎蛋饼
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最近小品的火气比较大,3岁的小孩又不能让让他吃药,给小品买了金银花露,貌似也不是特别喜欢吃,怎么办呢?在群里有个妈咪分享了她独特的降火秘方-苦瓜煎蛋饼!
下面就跟大家一起分享这款下火美食-苦瓜煎蛋饼的做法!
原材料:苦瓜半个(大人同吃的话就一个)、胡萝卜半根、生粉少许,鸡蛋2个、盐少许(由于给孩子吃,没有放味精等佐料)!
材料准备好了就开做吧!
1、苦瓜对半切,把苦瓜子用勺子都抠出来,切碎块,然后用盐卤一下,这样就不会太苦了!
2、胡萝卜去皮(平常做胡萝卜都不去皮的),切成跟苦瓜差不多大小的小丁,备用!
3、在准备胡萝卜丁和苦瓜丁的时候,先在锅里少点水,等水开了,先放胡萝卜进去滚开,然后再放苦瓜丁,水开后就捞出来,用凉水拔一下!(煮的时候,锅里稍微放点盐,颜色会更好看一些)
4、把胡萝卜丁和苦瓜丁控掉水分,倒入大碗中,打入鸡蛋打散,放入生粉,搅拌均匀!
5、平底锅上场,放少量色拉油,把拌好的材料,平摊到锅中,小火盖上锅盖(这样会快点),大概三两分钟的时候,翻过来煎另一面!
6、好了这款下火美食-苦瓜煎蛋饼就完成了!
今天忘记给大家拍片片了,在网上截一个给大家,颜色没有人家的好,但是味道很好,小品吃了一大块!
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