【孕妇吃猪肝的做法大全】猪肝怎么做适合孕妇吃 孕妇吃猪肝怎么做最好
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孕妇吃猪肝的做法大全合集,猪肝中铁的吸收是极好的,因此很多医生都会推荐孕妇食用猪肝,那么,孕妇吃猪肝怎么做最好呢?猪肝怎么做适合孕妇吃呢??
孕妇吃猪肝的做法大全:小白菜心炒猪肝
食材:猪肝、小白菜心、油、料酒、葱姜末、盐、生粉、干椒丝
做法:
1、先将猪肝泡洗干净,切成片后加盐和料酒、生粉腌匀10分钟入味。
2、准备好葱、姜末、干椒丝、小白菜心洗净,切好待用。
3、油烧至七成热、放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速翻炒,猪肝变色后关火,盖上锅盖,闷1分钟,盛起待用
4、余油放入小白菜心快速炒,然后倒下猪肝搅拌,加盐、撒味精。出锅!
功效:白菜与猪肝,素荤搭配,有助于增强人体免疫力,具有补气益血、补肝明目的功效。
孕妇吃猪肝的做法大全:菠菜猪肝汤
食材:新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。
做法:
1、猪肝洗净去筋,切条状,入温水中浸泡3小时,期间最好换1-2次水。
2、锅内加水,放入姜片、葱段、料酒,下猪肝煮滚。
3、焯去血沫,捞出温水冲净。
4、洗净锅,再烧开另一锅清水,放入猪肝,煮滚后转小火,煮约10分钟。
5、捞出稍晾凉,切片装盘。菠菜叶,洗净沥干水份。
6、锅中清水烧开,下猪肝片煮5分钟。
7、加入菠菜拌匀煮沸,入盐调味即可。
功效:猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气,适合孕妇食用。
孕妇吃猪肝的做法大全:番茄猪肝
食材:猪肝八两、番茄两只、盐、味精、糖、生粉、花雕
做法:
1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形(我几何还可以的),放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。
注意:西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
孕妇吃猪肝的做法大全:黑椒猪肝 食材:猪肝,胡萝卜,大葱,春笋,豆腐干,姜片,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,美极鲜酱油,生粉,黑胡椒酱 做法: 1、所有食材清洗干净,猪肝切成薄片后(也可请店家代为切片,尽量片的薄一些),放入水中加几滴白醋泡15分钟后,用流动水反复清洗至没有血沫(这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出,安心食用)调入生粉,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉腌制10分钟 2、其它材料切片,锅中放油烧热 3、锅中油烧热后,放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出 4、锅中留底油烧热,爆香蒜片及胡萝卜片,依次放入春笋片,豆腐干及大葱丝,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油,料酒少许翻炒,最后放入猪肝,调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可 功效:明目补血排毒提高免疫力适宜孕妇人群。 孕妇吃猪肝的做法大全:猪肝粥 食材:米100克,猪肝150克,盐、鸡精、料酒各适量,葱花、姜末各1小勺。 做法: 1、将米淘洗干净,猪肝洗净,切成薄片,装入碗内,加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀,腌10分钟。 2、油烧至五六成热时,放入猪肝片,快速翻炒至猪肝半熟,捞出控油。 3、把水烧开,放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟,至猪肝片酥熟,加鸡精和盐调味即可。 功效:猪肝含铁丰富,是准妈妈补充铁质的良好来源。此猪肝粥特别适合孕中期的妈妈。 孕妇吃猪肝的做法大全:孕妇吃猪肝的注意事项 一、食用过多。猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。 二、与维生素C同服。维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能。 三、不排毒就食用。猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。 四、与酶制剂同服。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。因此,吃猪肝时不能服用酶制剂药类。 五、炒得过嫩。猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩
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