孕妇血糖高能吃豆腐吗
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孕妇高血糖是可以吃豆腐的,豆腐属于热量少,升糖指数低的食物,加之摄入豆腐能提高饱腹感,所以特别适合高血糖的孕妈妈食用。
豆腐中富含优质的蛋白质,而且不含胆固醇,具有降脂的作用,所以可代替部分动物性食品来补充身体所需蛋白质,避免孕期补充过多肉类蛋白而引起孕期肥胖。
孕妇吃豆腐注意事项
1、豆腐不宜和蜂蜜同食会引起腹泻;豆腐也不宜与鸡蛋同食会影响蛋白质吸收;豆腐也不宜与菠菜等同食,会阻碍钙质的吸收。
2、孕妇吃豆腐不宜过量, 豆腐一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
豆腐的做法推荐
白菜炖豆腐
准备材料:北豆腐500克、大白菜(小白口)400克、植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克做法:
1、豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。
2、白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、、姜切末,将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
4、至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
玉米豆腐羹
准备材料:玉米1根、豆腐1砖、鸡粉适量、生粉适量、盐适量
做法
1、洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状。
2、内加入少量油,烧热后加入玉米翻炒后加入适量的水煮沸后加入豆腐,然后盖上锅盖焖至汁浓。
3、入稀芡,再加入适量鸡粉和盐调味即可。
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