【月子餐炖鸡的做法大全】炖鸡的月子餐做法有哪些
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食材:土鸡半只,米酒一杯,酒酿半块,葱1把,姜2片
做法:
1、先把鸡处理干净后放入冷水锅里,煮开去浮沫;
2、再把鸡放入锅内,加入米酒和水,下姜片和葱,煮开后转小火炖,中途可以撇去多余浮油;
3、炖1个半小时左右加入酒酿,少许盐调味,再煮一会即可。
功效:酒酿具有催奶效果,鸡汤可以增强身体免疫力,两者结合起来非常适合产后哺乳的妈妈。
月子餐炖鸡的做法大全 舞茸炖鸡
食材:乌鸡(带骨)200g、舞茸10g、枸杞少许、姜片适量、玫瑰岩盐。
做法:
1、乌鸡处理洗净;舞茸泡发20分钟洗净;枸杞洗净;
2、乌鸡倒入锅中,加入几片姜片和适量水,大火煮沸后捞出乌鸡,放入清水里洗去浮沫;
3、将舞茸、枸杞、乌鸡放入锅内,加500ml水蒸45分钟以上。
4、出锅时加入适量玫瑰盐调味即可。
功效:此道汤品对于滋补肝肾、益气补血、滋阴清热,产后气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效,还能提升妈妈乳汁的质量哦。
月子餐炖鸡的做法大全 香菇炖鸡
食材:鸡肉(带骨)100克,香菇100克、植物油、盐、葱、姜、生抽、耗油、糖各适量
做法:
1、鸡肉剁小块洗净,放冷水中焯烫捞出;
2、香菇洗净掰成块,葱切段,姜切片;
3、锅热后倒少量油烧热,放入葱姜爆香,放入鸡块、生抽、耗油、糖翻炒,加适量水烧开煮20分钟;
4、将香菇放入锅中煮10分钟,加盐调味出锅即可。
功效:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等营养成分,具有补气、补血、催乳的功效,对新妈妈产后气血虚弱、乳汁不足等症状有着比较好的食疗效果。香菇味鲜而香,质地嫩滑而具有韧性,含有许多营养物质,主要活性物质为香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等,能降低血脂,还有一定的抗癌作用。
月子餐炖鸡的做法大全 党参黄芪炖鸡汤
食材:黄芪50g,枸杞15g,红枣10 个,母鸡1 只(1000 g左右),生姜2 片,盐、米酒适量。
做法:
1、将黄芪、枸杞、姜片洗净,放滤袋内。
2、将母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。
3、加入清水,小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。
功效:党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用,可帮助下奶。此外,黄芪还具有益肺止汗的作用,可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物,产妇吃能起到健脾的作用。黄芪炖鸡汤宜在产后5~7 天后再食用。
食材:1/4只土鸡,荫瓜100g,老姜30g,青葱1根,水适量。
做法:
1、将土鸡斩成小块,放入肥水汆烫1分钟后捞出。
2、荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。
3、将作法以上食材和水,放入锅中,煮开后关火,焖3分钟左右即可。
功效:鸡是高蛋白质食物,荫瓜中含有大量的植物纤维,能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维,有助于产妇的营养均衡。
月子餐炖鸡的做法大全 枸杞炖鸡汤
食材:枸杞子100g,鸡800g,黄酒60g,香油15g,色拉油15g,姜2g,盐2g。
做法:
1、把鸡洗净后切块,放入酒、香油、姜腌半小时。
2、锅中倒油烧热后,将腌好的鸡块放入锅中,猛火炒3分钟。
3、再放入1000g水、酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。
功效:枸杞炖鸡汤味道鲜美,鸡肉富含蛋白质,枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。
月子餐炖鸡的做法大全 金针木耳煲鸡汤
食材:鸡一只、金针菜50克、木耳(干)一把(约15克)、干香菇6个、姜4片、葱1根、水8碗。
做法:
1、光鸡洗净,斩成大块,汆水去腥味。
2、金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗,洗净后挤干水;木耳洗净去蒂,撕成大小适中的块状。
3、香菇去蒂用水冲洗,稍加浸泡至软,切成两半;葱洗净切成粒。
4、煮沸清水,放鸡、香菇和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,再放入金针菜和木耳煲半小时,撒入葱粒,接着下盐调味即可食用。
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