感冒期间可以多吃什么食物
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西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等属于绿色蔬菜。绿色和橙黄色蔬菜富含维生素A,有助于提高抵抗力。白萝卜、葱、姜、蒜之类虽然不是绿叶蔬菜,也同样具有提高抵抗力的作用。
另外,胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗净切片,用盐腌几小时后,用醋凉拌,只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。
深色水果补足多种维生素深色水果富含维生素C或花青素,如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、草莓、红枣等,对激发免疫系统的活力、提高免疫力很有效。
补锌可选谷物杂粮海产品谷物中富含对免疫系统至关重要的锌,平时主食可以选择全谷类荞麦面条,或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭;其它含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。
酸奶补充优质活菌优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作,每天喝2至3小杯酸奶即可,最好选择新鲜上架的原味酸奶。
豆类、蛋类补足优质蛋白质
蛋白质是人体免疫系统的关键物质,所以,必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及其制品。动物蛋白中,牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的,因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。
提倡薯类食品做主食用薯类食物,如山药、芋头、红薯等替代精白米面做主食,能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等,有助于提高抵抗力。不要吃油炸的薯类食品,可以用蒸、煮、炖的方法加热。除了薯类之外,多吃颜色深红或黑色的粗粮、豆子,对提高免疫力也有帮助。
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