哺乳期能吃口蘑吗
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哺乳期是非常适合吃口蘑的,口蘑中所含的微量元素硒可以帮助人体抵御流感等病毒性传染病,而且还有抗氧化功能,能够预防哺乳期的各种乳腺疾病,同时硒是抗癌之王,能有效抑制癌细胞的生成和转移,并能促使其自然消亡。(哺乳的妈妈每天需要65微克硒,内脏和海产品是富含硒的良好食物,有助于妈妈的身体得到充足的硒。)
口蘑中还含有丰富的高蛋白,能够促进乳汁的蜂蜜乳母的蛋白质营养状况对泌乳有很大的影响。如果膳食中蛋白质的质和量不理想,可使乳汁的分泌量减少,并影响到乳汁中蛋白质的氨基酸组成,不利于婴儿的生长发育。乳母应每日增加蛋白质15克,达到每日85克,其中一部分应为优质蛋白质。
哺乳期吃口蘑注意事项
1、如果哺乳期的产妇在食用口蘑后出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等症状,这说明是对口蘑过敏,这个时候就要立即停止食用。
2、在选购散装的口蘑要仔细看看颜色,不要选太白的,而应该选表面没什么斑点,有点正常的淡黄色的为佳。浸泡在浸泡液中的袋装口蘑一般都不太新鲜了,吃之前要多漂洗几次,冲掉浸泡液的残留。
适合哺乳期的口蘑的做法
口蘑蒸鸡
准备材料:料酒1大匙、精盐3小匙、白糖3小匙、味精1小匙、鸡肉750克、口蘑50克、香葱2棵、生姜1小块、淀粉适量。
做法:
1、鸡洗净去骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内。
2、口蘑洗净,用开水焖涨透,抠去根部的表皮层,用盐轻搓一下切片,放在鸡上,葱、姜洗净拍破放在最上面。
3、把鸡放入蒸锅内用大火蒸约30 分钟,熟透后取出,挑去葱、姜盛入盘中即成。
口蘑牛肉羹
准备材料:牛肉50克,口蘑、豆腐各100克,蒜黄末、香菜末、盐、味精、水淀粉、香油各适量。
做法:
1、新鲜牛肉洗净,剁成末,加少许盐、味精、水淀粉拌匀略腌。豆腐、草菇洗净切末,焯水待用。
2、锅内加适量清水烧开,下牛肉末焯水,捞出沥水。
3、锅内加鲜汤,调入盐、味精烧开,放入牛肉末、豆腐末、草菇末煮沸,用水淀粉勾芡,出锅前撒蒜黄末、香菜末,淋香油即可。
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