【电饭煲怎么煲鸡汤好喝】怎么用电饭锅做鸡汤
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材料:鸡半只,当归三片,党参一小把,枸杞6~8粒,红枣适量,姜5片,盐,味精。
做法:
1、鸡切半,放水里泡一下血水,下冷水锅,大火烧开,水多放点,撇干净浮沫,关火。
2、把鸡汤、当归、党参、枸杞、红枣和姜片都倒入电饭锅,启动煲汤。
3、煲好的汤加点盐和鸡精即可。
材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,盐,味精。
做法:
1、鸡块,瘦肉洗净沥干水;香菇用水泡发半小时;红枣洗净剪开。
2、电饭锅里放2杯水的量,把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖,按下电锅的煮饭档。
3、待电饭煲煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。
材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙。
做法:
1、土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用;白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用;老姜去皮切片;青葱切段,备用。
2、将所有食材、水和调味料(除了盐以外),放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
3、出锅的时候加入盐即可。
材料:三黄鸡,蔬菜,黑木耳,山药,木耳,胡椒粉,姜,蒜片,料酒。
做法:
1、鸡洗净;蔬菜洗净;黑木耳泡发;山药切块后迅速泡水里防止氧化。
2、鸡和木耳入锅,加能够没过鸡的冷水。按煮饭键,煮到气孔冒烟,说明里面水开了,开盖撇浮沫,加姜蒜片和料酒,关盖继续煮。
3、煮40分钟后,开盖加入山药块,关盖再煮20分钟。
4、加点盐就完成了。也可以在出锅前加入小青菜焖软,撒点胡椒粉。
材料:花椒,大料,姜三片,五个鸡腿,豆芽,香菇,玉米,鸡精一勺,盐一勺半。
做法:
1、鸡腿在热水中焯一下,倒掉漂起的残沫。
2、锅里倒少量油,将大料、花椒、姜片炒热后,将焯好的鸡腿倒入继续翻炒。
3、当鸡腿表面有焦黄色出现时,加水,继续煮,到水开为止。
4、在电饭锅里放入剩下的材料,调料,并把开锅了的鸡腿连水一起倒入电饭锅,打开煲汤键,煮大约一个半小时即可。
材料:鸡半只,虫草花适量,竹笙100g,姜片适量,枸杞子适量,瑶柱碎一点点,盐适量,糖一点。
做法:
1、鸡肉洗干净,加点盐用水泡一下,把鸡跟姜一起泡在冷水里至水滚开,去一下浮沫,捞出流水冲洗。
2、重新煮一锅水,水不用多,放入鸡肉和姜片,煮饭键水滚开后二十分钟转保温键,慢炖。
3、在鸡泡澡的时候处理一下竹笙和虫草花。竹笙头顶的腚剪掉,流水冲洗后泡在碗里,虫草花也一样。泡二十分钟后换水。
4、换水后的虫草花泡半个小时后,把虫草花和泡过的水及瑶柱碎加入锅里,煮饭键重新煲滚后转保温键。
5、把泡竹笙的水倒掉,枸杞子泡上(枸杞子只用泡几分钟)
6、在整锅鸡汤大概煲了两小时后,加入竹笙和枸杞子,转煮饭键煲十分钟后加入适量盐和一点点糖调味即可。
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