【鹅蛋怎么吃下奶】产妇怎么吃鹅蛋下奶 鹅蛋下奶偏方
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鹅蛋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分,是产妇下奶的理想滋补食品。鹅蛋怎么吃下奶?以下是鹅蛋下奶做法,来了解一下吧!
鹅蛋怎么吃下奶:香椿天鹅蛋
材料:天鹅蛋4只(重约400克)、香椿100克、鸡蛋250克、盐5克、味精5克、花生油20克、青红椒粒各5克。
做法:
1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙,取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处,上下撬动使壳张开,然后沿壳四周镟下一片壳上的肉,反过来再镟另一片壳上的肉,将肉镟下后,去其沙袋和内脏,将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净;天鹅蛋的壳洗净留用。
2、香椿洗净后改刀成末;鸡蛋磕入碗中;天鹅蛋肉切成0.5厘米见方的丁。
3、将天鹅蛋肉丁、香椿末、盐、味精放入盛有鸡蛋液的碗中,调拌均匀。
4、锅内放入花生油,烧至七成热时放入用鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒3分钟后出锅,装入天鹅蛋壳中,上面撒青红椒粒即可。
鹅蛋怎么吃下奶:鹅蛋木须肉
材料:黄瓜100g、鹅蛋2个、黑木耳50g、油适量、盐适、量葱适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、白砂糖适量、青椒1个。
做法:
1、瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
2、看咱的大鹅蛋,为了比较,小的是鸭蛋,两个大的是鹅蛋。
3、两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀。
4、黄瓜切片。
5、青椒切成小块。
6、泡好的黑木耳撕成小朵。
7、坐锅烧油,油热后把鹅蛋炒熟盛出。
8、另起锅烧油,油热后把瘦肉炒至颜色变白。
9、加入葱、蒜末炒香。
10、加入木耳和黄瓜片炒1分钟。
11、加入食盐。
12、用生抽、醋、白砂糖,一点料酒兑成一碗料汁。
13、倒入锅内。
14、炒匀即可。
鹅蛋怎么吃下奶:尖椒天鹅蛋
材料:天鹅蛋、尖椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、白酱油、鸡精。
做法:
1、天鹅蛋去壳制净,片成片;尖椒切菱形片;葱、姜、蒜分别切片。
2、天鹅蛋放沸水中焯水。
3、葱姜蒜炒出香味,放箭胶片炒至断生,放入天鹅蛋,加盐、料酒、白酱油、鸡精,快速翻炒几下,用水淀粉勾芡,装盘。
鹅蛋怎么吃下奶:蚕豆炒鹅蛋
材料:蚕豆300g、鹅蛋2个、姜4片、蒜8瓣、盐1茶匙、骨汤1勺、糖1/2茶匙。
做法:
1、蚕豆焯水捞出。葱切段,姜切片,蒜切片。
2、鹅蛋打散,炒出备用。
3、炒蛋的油煸炒葱姜蒜。出香味。
4、放入蚕豆,盐,糖,骨头汤。小煮一下。
5、还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋,鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。
鹅蛋怎么吃下奶:香菜炒鹅蛋
材料:香菜4棵、鹅蛋2个、食盐适量、调和油适量、白酒几滴。
做法:
1、香菜洗净,留根须。
2、鹅蛋打成蛋液,香菜切碎备用。
3、将香菜碎和蛋液混合一起,加适量盐和几滴白酒拌匀。
4、锅里放油烧热。
5、下蛋液煎至成型。
6、翻面,铲成小块即可出锅。
鹅蛋怎么吃下奶:胡萝卜鹅蛋馅蒸饺
材料:胡萝卜500g、鹅蛋1个、海米50g、盐10g、葱花适量、油适量。
做法:
1、面粉中加入开水,用筷子搅拌。
2、再放入捣碎的胡萝卜泥。
3、和成胡萝卜面团,饧20分钟。
4、选用胡萝卜清洗干净。
5、插成丝后用刀稍微切几下就可以。
6、鹅蛋煎好后备用。
7、海米用热水稍微泡一下,备用。
8、锅内放少许油,倒入胡萝卜丝煸炒。
9、放入泡好的海米继续煸炒。
10、把晾凉后的胡萝卜,鹅蛋,葱花倒入一个盆中,和成馅。
11、面团下好剂子。
12、擀成圆片,可以清晰的看到胡萝卜泥。
13、放入馅料,包成喜欢的花型。
14、放入蒸锅蒸8到10分钟。
鹅蛋怎么吃下奶:三文鱼煎蛋
材料:三文鱼扒1块、黑木耳、韭菜,、鹅蛋1个、虾酱、盐。
做法:
1、三文鱼扒一块解冻后,洗净沥干水,切丁。
2、黑木耳泡发洗净切碎。
3、韭菜一小把切碎。
4、鹅蛋一个打散,放盐和一点虾酱调匀。
5、把其它材料全部倒入蛋液中。
6、油锅烧热,倒入蛋液煎熟就可以了。
鹅蛋怎么吃下奶:番茄清炒鹅蛋
材料:新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。
做法:
1、干木耳泡发好后撕成小朵,新鲜鹅蛋打入碗中,加少许生抽,搅打均匀。
2、番茄放入沸水五秒,取出去皮切块。
3、坐锅加油,倒入打散的鹅蛋液,中火炒散定型,盛出。
4、再次加油,依次煸香木耳和番茄块。
5、调入盐和砂糖,翻炒至番茄出汁。
6、倒入鹅蛋块,酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。
鹅蛋怎么吃下奶:鹅蛋烧
材料:鹅蛋1枚、葱花1勺、盐少许。
做法:
1、蛋打散,加入葱花和少许盐,拌均匀。
2、锅底刷薄薄一层油,舀入2勺蛋液,轻晃锅子,使蛋液均匀铺满锅底。再开小火,煎至蛋液半凝固。用铲子从一边卷起。先倒蛋液,等蛋液均匀铺满了,再开火加热,否则蛋液一沾热锅就凝固了,不易流动。
3、将第一张蛋饼卷起后,推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液,至锅子的空白处。
4、煎至半凝固时,从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。
5、重复以上步骤,直至蛋液用完。将卷好的蛋饼,继续煎2-3分钟,至表面略有焦黄即可。
鹅蛋怎么吃下奶:肉末蒸鹅蛋羹
材料:鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱、海鲜酱油。
做法:
1、猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少许水淀粉上浆,淋入芝麻油拌匀(起封浆作用,肉末不易脱浆),最后加入适量香葱碎拌匀待用。
2、鹅蛋敲入碗内打散,加入适量的骨汤搅拌均匀,放少许盐调味,倒入蒸碗,撇去浮末。
3、蒸锅内水沸腾后,放入蒸碗,盖上盖子,中大火蒸12分钟左右。
4、猪肉末放在盘子里略微压扁,打开蒸碗盖子,轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面,不要盖上蒸碗盖子,中大火再蒸6分钟关火,焖5分钟后出锅,淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上,即可食用。
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