【夏季养胃汤的做法】夏季养胃汤食谱大全
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材料:南瓜200克,胡萝卜1根,西红柿3个,苹果1个,生姜1块。
做法:
1.食材处理好后,热锅下油,爆香生姜。
2.放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。
3.加水,大火烧开转小火熬煮30分钟,加盐调味。
淮山牛百叶汤材料:牛百叶400克,生姜3片,瘦肉150克,淮山、芡实各10克。
做法:
1.洗净淮山、芡实。
2.将瘦肉放落滚水中,煮5分钟,然后取出过冷水洗净。
3.牛百叶洗净切段。
4.把适量的清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味即可。
茶树菇炖排骨汤材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
做法:
1.排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。
2.锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。
3.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。
4.把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。
5.调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。
鸡片蘑菇汤材料:鸡脯肉250克,鲜蘑菇300克,番茄100克,鸡蛋1个,绍酒、姜、葱段各适量。
做法:
1.鲜蘑菇切片烧水,番茄切三角块,鸡脯肉洗净,切片;鸡蛋取清;姜切丝。
2.鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀,放入沸水锅舀一下,捞起待用。
3.将锅置于旺火上,油爆姜丝、葱段,放入蘑菇炒,加入适量清汤,再加盐、鸡精,待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
豆腐咸鱼头汤
材料:豆腐4块,咸鱼头1个,白菜干100克。
做法:
1.咸鱼头洗净,浸半小时,斩件。
2.豆腐原件洗净。
3.白菜干浸软,洗净,切段。
4.把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚,慢火煲3小时,尝味,若淡下盐即可。
藕节炖排骨材料:排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。
做法:
1.排骨切小块,水后盛入炖器。
2.鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面
3.放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。
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