【猪肉怎么做宝宝爱吃】猪肉怎么做给宝宝吃
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材料:面粉300g、猪肉150g、白萝卜500g、料酒适量、老抽适量、生抽适量、葱适量、鸡粉适量、食盐适量、食用油适量、香油适量、姜适量。
做法:
1、准备食材:面粉、白萝卜、肉馅。
2、面粉加温水合成比较柔软的面团,盖上保险模醒30分钟。
3、猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、鸡粉、葱姜末、食用油搅拌均匀。
4、白萝卜洗净去皮攃丝,擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会(吃不惯白萝卜味可以用水焯一下,去除白萝卜味)。
5、腌渍好的白萝卜丝挤去水分,放入拌好的肉馅中。
6、醒好的面团放在案板上稍微揉几下。
7、揉好的面团分成剂子。
8、擀成中间略厚四边薄的面皮(剂子大小随意)取一份面皮,放上拌好的馅料。
9、像包包子一样收紧口。
10、收口朝下,用手轻轻按扁,成小馅饼坯子。
11、做好的饼坯子放入电饼铛,一面定型翻煎另一面,两面金黄,并鼓起即可出锅。
12、鲜美多汁的小馅饼上桌。
猪肉怎么做宝宝爱吃:韭菜猪肉饺子馅材料:猪肉末500g、韭菜400g、饺子皮400g、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。
做法:
1、葱姜切末。
2、猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。
3、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。
4、加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可。
5、将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末。
6、将韭菜末加入到肉馅中。
7、轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦。
8、将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了。
9、对折稍微捏一下边缘。
10、双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下。
11、全部包好入开水锅中煮熟即可。
猪肉怎么做宝宝爱吃:猪肉白菜炖粉条材料:五花肉300g、大白菜250g、东北拉皮100g、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒20ml、红烧酱油25ml、白糖5g、鸡精适量。
做法:
1、东北大拉皮干货。
2、把拉皮用清水浸泡备用。
3、五花肉加入葱姜清水煮上5分钟,然后捞出切片。
4、炒锅到油烧热,放入白糖小火炒糖色。
5、然后放入五花肉翻炒。
6、加入葱姜。
7、翻炒至五花肉变为黄。
8、淋入料酒出香。
9、加入酱油。
10、翻炒至五花肉上色。
11、加入适量的清水中小火烧制40分钟。
12、然后放入切片的大白菜。
13、加入盐继续炖煮至白菜变软。
14、再加入泡好的拉皮。
15、炖制拉皮变透明,加入少许鸡精。
16、翻炒均匀关火。
猪肉怎么做宝宝爱吃:辣椒炒肉材料:猪肉200g、青辣椒120g、红辣椒60g、盐1小勺、生抽1小勺、醋1/2小勺、料酒1/2小勺、姜适量、葱适量、油适量。
做法:
1、准备材料。
2、辣椒勤洗干净,剖开后去掉白色的筋和辣椒籽。
3、将辣椒切成丝。
4、猪肉切成丝。
5、加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺,拌匀后腌制10分钟。
6、锅里放适量油,油热后将肉丝下锅。
7、不断滑炒肉丝,等到肉丝颜色发白。
8、加入醋和酱油调味。
9、加入葱姜爆香。
10、加入辣椒丝翻炒。
11、加入半小勺盐,翻炒均匀即可出锅。
猪肉怎么做宝宝爱吃:红烧肉材料:猪肉1500g、冰糖100g、盐1汤匙、生姜10g、老抽2茶匙、生抽1汤匙、黄酒3汤匙。
做法:
1、猪肉洗净,肥瘦肉分别切成1.5厘米见方的块,生姜切片。
2、锅烧热,放入肥肉块。
3、小火煸炒至肥肉吐油,表面颜色微黄捞出。
4、锅内放入50克冰糖。
5、小火烧至冰糖溶化,呈浅咖啡色鱼眼泡状。
6、放入肥瘦猪肉块和生姜片。
7、加老抽、生抽翻炒至肉表面上色,烹入黄酒。
8、锅内的猪肉倒入高压锅内,放入盐和适量水没过猪肉。
9、大火烧开,撇去浮沫后加盖烧至上汽,转小火炖煮20分钟。
10、高压锅内没压力时,开盖后放入剩余的50克冰糖,大火烧至锅内汤汁浓稠即可。
猪肉怎么做宝宝爱吃:猪肉丸子材料:猪肉末400g、鸡蛋1个、白糖适量、盐适量、姜适量、葱适量、麻油适量、面粉适量、生粉适量。
做法:
1、首先将姜切末,葱白切葱花。
2、准备好猪肉泥,倒入葱花、姜末,加入一勺半盐,少许白糖、滴入麻油,搅拌片刻。
3、接着打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再加三勺面粉,搅拌,接着加两勺生粉,用力拌匀搅拌至有粘性即可。
4、准备一个盘子,盘底抹油,将肉泥团成肉丸子。
5、锅中倒入小半锅清水,下入肉丸子,煮到肉丸子全部浮起,就可以捞出。
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