助于宝宝生长发育的10款滋补汤
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专家提醒,春季是宝宝生长发育最快速的季节,所以在春季,妈妈一定要重点抓好宝宝的饮食,本文就推荐10款有助于宝宝生长发育的滋补汤,不仅营养丰富还很美味,妈妈们一定来看看吧。
1、木瓜银耳糖水:滋阴润肺
原料:木瓜半个、银耳一小把、冰糖适量。
做法:木瓜切成小块儿备用,银耳泡发洗净,撕成小块备用;锅中放适量凉水并没过材料;加入除冰糖外的材料,大火烧开以后,改小火炖煮1.5个小时;加入冰糖,搅拌直到融化,再煲20分钟即可。
2、莲子百合羹:可补益脾胃、润肺、宁心安神
原料:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。
做法:将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,慢火煮至莲子肉烂,加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后,即可食用。
3、芡实鲫鱼汤:补气、健脾、固肾
功效:适合于脾胃弱、大便不调的幼儿日常食用,能增强脾胃功能。
原料:芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁镬内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水,煲1小时,以食盐调味,即可食用。
4、薏米银耳羹:滋阴润肺
功效:润肤健美、益寿、滋阴润肺、养胃生津。
原料:薏米150克,水发银耳50克,白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。
做法:薏米洗净后用温水浸泡;银耳去杂洗净,撕成小片;锅中加冷水,放入银耳、薏米一起炖煮,待薏米熟透,加入白糖煮沸,用湿淀粉勾成稀芡,加糖桂花搅匀即成。
5、火腿冬瓜汤:润肺止咳
原料:火腿片、冬瓜片、葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油。
做法:锅内放清水煮沸,将除火腿片外的原料煮10分钟后,再加入火腿片,2分钟后即可;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
6、芦笋老鸭汤:清热滋阴,化痰止咳
原料:芦笋、老鸭子、葱、姜、盐
做法:将芦笋洗净,切成寸段;将鸭子切块,去内脏、尾部,清洗干净后放沸水中除尽血水;将汤锅中的清水煮沸,把鸭肉、葱段、姜块放入锅内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时;待鸭肉七成熟时再下芦笋,调入适量的盐即可。
7、鲫鱼苦瓜山药汤:清火、增强脾胃、化痰止咳、开胃消食
原料:鲫鱼、苦瓜、山药、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐
做法:先将鲫鱼收拾好;再将苦瓜洗净,纵向劈成两半,去芯,切块;山药洗净,去皮,切块;在加入油后的锅中,放入葱、姜、蒜爆香,再将鲫鱼放入锅中两面煎至金黄色,加入适量料酒、糖、盐调味,盛出待用;再将煎炸后的鲫鱼和苦瓜、山药,一起放入煮沸的汤锅中,大火煮10分钟后,改用小火炖熟放入适量盐、糖调味即可食用。
8、百合萝卜排骨汤:清热祛火,润肺化痰
原料:白萝卜、排骨、甜杏仁、百合、葱、姜、盐
做法:将排骨洗净,放沸水中除血水;白萝卜切块;将排骨、葱段、姜块放入沸水中,大火煮20分钟后,改用小火煲1小时;再将萝卜、甜杏仁、百合放入锅中,半小时后放入适量盐调味即可。
9、猪肉双耳汤:清肺润燥,止咳化痰
原料:瘦猪肉、银耳(白木耳)、黑木耳、葱、姜、盐
做法:将瘦猪肉切块,放入开水汆烫;将银耳和黑木耳用清水浸透发开,去根蒂;然后将瘦猪肉、银耳、黑木耳放入沸水中,大火煮10分钟后,改用小火煲1小时,放入适量盐调味即可。
10、什锦杂菇汤
原料:什锦菌菇、高汤
做法:菌菇清洗干净,投入锅内,加入适量的高汤,烧开,再转小火煮透,再加入适量的盐,高汤,滴点香油即可。
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