适合半岁宝宝的蛋黄辅食
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蛋黄是很好的辅食,因为蛋黄富含的营养很高,在宝宝辅食添加初级阶段,聪明妈妈都会学会正确的为宝宝添加蛋黄辅食,在这里,亲亲宝贝小编就为大家推荐几款适合半岁宝宝吃的蛋黄辅食,妈妈们,赶紧来学习下吧。
蛋黄含有哪些丰富的营养物质:
宝宝在6个月月龄时,就要开始添加辅食了。婴儿辅食中少不了一种重要的食物原料——蛋黄,尤其是家中自制的辅食,蛋黄是必不可少的。
或许有新手妈妈疑惑,鸡蛋营养如此丰富,为何取蛋黄舍蛋清?因为鸡蛋的营养几乎都集中在蛋黄内,蛋黄是鸡蛋营养的精华所在,含有丰富的铁、磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、维生素、矿物元素等营养,而且宝宝更易消化吸收;蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白宝宝不易消化吸收,而且容易引起宝宝过敏,所以宝宝不宜过早食用蛋清,建议宝宝1岁以后再食用全蛋。
蛋黄富含珍贵的磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等微量元素,其中的卵磷脂可提供胆碱,有助于宝宝的大脑系统发育。蛋黄虽好,但是传统的喂养方式并不能让宝宝完全吸收,甚至有1/3以上的宝宝对煮蛋黄不吸收。
而且妈妈在家自制蛋黄辅食还存在以下问题:
(1)购买鸡蛋的安全性和新鲜度难保障,而且蛋壳表面会有细菌残留;
(2)生熟火候难掌控,煮沸时间短会导致灭菌不彻底,煮沸时间长会破坏蛋黄中的部分营养成分;
(3)费时费力环节多,经洗蛋、煮蛋、剥蛋壳、去蛋黄、碾碎等一系列程序很繁琐;
(4)定量喂养难掌控,宝宝初添辅食需精准定量,但自制蛋黄很难做到。
蛋黄辅食:
蛋黄泥
制作方法:将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,调上水或者奶,把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
蛋黄羹
制作方法:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。
蛋黄粥
制作方法:将煮熟的蛋黄压碎,与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。
温馨提示:
小编建议,蛋黄比较硬,不建议给半岁以下的宝宝添加蛋黄辅食。另外在此提醒各位新手妈妈,6个月以内的宝宝不适合吃蛋清。因为这个时期的宝宝消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,湿疹和荨麻疹就是常见的过敏现象。
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