小小宝月饼—健康无糖,小小宝也要吃月饼......
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传统月饼对于小宝宝来说,过于高油高糖,而且枧水、糖浆都不建议1岁左右的宝宝食用,因此,我们改良一下,无论算不算月饼,只要氛围对了,就可以了,操作也很简单哦。还有用同样的方法,也可以制作红薯月饼、南瓜月饼等
传统月饼对于小宝宝来说,过于高油高糖,而且枧水、糖浆都不建议1岁左右的宝宝食用,因此,我们改良一下,无论算不算月饼,只要氛围对了,就可以了,操作也很简单哦。还有用同样的方法,也可以制作红薯月饼、南瓜月饼等。
适合宝宝年龄:8个月以上宝宝
难度:易
时间:30分钟
用具:刀、砧板、蒸锅、平底锅、锅铲、月饼模具
食材1、紫薯洗干净去皮放在大火上蒸熟即可。
2、用搅拌机把紫薯搅拌成泥状。
3、放入不粘锅翻炒,期间分三次加色拉油/玉米油。
4、撒入玉米淀粉,翻炒几分钟,帮助紫薯馅最后成型,同时也炒熟淀粉,然后捏成50g一团。
5、装好模具,塞入花纹片,旋转卡住就可以了。
6、装入50克紫薯团,下压提起。
7、哈哈,是不是也很有月饼的样子呢,让宝宝也美美得享受一个健康中秋节吧!
Tips:
1、同理,可用红薯和南瓜,红薯尽量挑选红心红薯,比较好吃,蒸完后可以用厨房纸吸一下水分。
2、淀粉的量大家可以自己灵活把控,主要是看主食材的含水量,含水量多可能要多加一点,含水量少就可以少加一点。
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