长高满分、它一上桌,宝宝护着餐盘一个都不给我吃!
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我给孩子做过很多口味的松饼,比如原味的、南瓜的、火龙果的。今天这款最香,只要一小口,嘴巴里就是黑芝麻的香味,之后是淡淡的海苔鲜味,我做了满满一盘,孩子巴不得吞盘子的节奏!
我给孩子做过很多口味的松饼,比如原味的、南瓜的、火龙果的。今天这款最香,只要一小口,嘴巴里就是黑芝麻的香味,之后是淡淡的海苔鲜味,我做了满满一盘,孩子巴不得吞盘子的节奏!
并且它的营养价值也我做过的松饼里最高的,海苔含有各种B族维生素和微量元素,黑芝麻和牛奶更是补钙的前几名,用这种健康松饼给孩子做零食,既能长高还解馋!
这里的海苔是我自己烤的,用平底锅或者烤箱都可以做,可以自由控制盐,做法我之前写过,点击右侧蓝字自制海苔查看!
芝麻海苔松饼方便携带,吃起来也方便,颜值这么高,但是做起来超级简单和快手,即使是新手也可以完美的复刻!
营养成分分析1、黑芝麻含有丰富的铁,钙,蛋白质。它的蛋白质含量高于肉类,钙的含量是牛奶的两倍,不但可以促进宝宝的骨骼和牙齿发育,滋养头发,还能补脑益智,当然是正在成长发育的宝宝不可多得的营养补品啦!
2、海苔是另一个补充营养的神器,含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E、胡萝卜素、碘等。可以给孩子从自制无盐海苔开始尝试,也可以做成拌饭料很下饭!
步 骤
参考月龄:12个月以上
食材准备:低筋面粉60g、芝麻10g、海苔3g、鸡蛋1个、砂糖10g、牛奶90g
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级
1. 芝麻倒入料理机中。
2. 放入海苔。
3. 打成海苔芝麻粉,盛出备用。
4. 蛋清和蛋黄分离,加入两个大碗中。
蛋黄蛋清分离的时候,留意蛋清中不要混有蛋黄,装蛋清的碗要干净无油无水哦,以免影响后面蛋清打发。
5. 蛋黄用筷子打。
6. 加入牛奶,搅拌均匀
7. 筛入低筋面粉,均匀。
8. 加入芝麻海苔粉,拌匀。
9. 蛋清低速开始打。
注意我这里特意先把蛋黄糊准备好,而不是先打发蛋白。因为打发好的蛋白很“娇气”需要立刻去进行下一步操作。所以我们要尽量的减少蛋白霜等待的时间,避免消泡。
10. 打至出鱼眼泡加入1/3白砂糖。
用低速打蛋器打散蛋液,呈粗大的气泡(鱼眼泡),此时加入1/3白糖.
11. 打至体积膨胀再加入1/3白砂糖。
将打蛋器用中速继续搅打,蛋白气泡变小,体积膨胀至原来的2倍。此时提起打蛋器蛋液无法粘在打蛋头上,晃动蛋液仍可流动,再加入1/3白糖中速继续搅打。
12. 打至蛋白越来越细腻加入剩余白砂糖。
蛋白变得细腻,但仍然不能直立,提起打蛋头呈垂直状态,加入剩下的白糖,继续中速搅打。
13. 打至蛋白立起尖沟。
蛋液的纹路越来越细腻,继续搅打盆里的蛋液可直立起尖沟,倒扣也不流动就打好了。
14. 取1/2蛋白霜放入面糊中。
15. 翻拌均匀。
筛入面粉后不可划圈搅拌,以免面糊出筋,影响蛋糕的口感,要用上下翻拌的方式。
16. 翻拌好的面糊倒入蛋白霜中,翻拌均匀。
17. 不粘锅加热,倒入少量的面糊。
18. 小火烙制,松饼完全定型后翻面。
小火。小火。小火。重要的事情说三遍~ 大火会糊哦。
19. 出锅。
现在外面卖的小点心防腐剂、添加剂。植物奶油会产生反式脂肪酸,代谢速度特别慢,会影响宝宝的神经发育,也容易发胖!
所以在欣赏大自然的美景的同时,让宝宝吃上既安全又有营养的自制食物,让宝宝饱腹乖乖听话,绝对不辜负美好时光。
坐月子期间,婆婆给我做了这样的一桌子菜,看着都让人眼馋
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