宝宝夏天食欲差,这些食物最开胃
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热死人不偿命的夏天到了,孩子们的胃口也越来越差了,可总食欲不振怎么行,宝宝长身体时最不能缺的就是营养。
01 开胃的营养粥
有妈妈反映,宝宝夏季就爱喝粥,可又担心整天喝粥营养跟不上。其实,家长除了白粥之外,还有青菜瘦肉粥、丝瓜粥、荷叶冬瓜粥、玉米粥等。
绿豆小米粥
原料:绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g。
做法:绿豆洗净后先浸泡2小时,把小米、大米和糯米放在一起洗净。锅内加入1000ml水,所有原材料加进去大火烧开后,再用小火煮40分钟左右。关火后,再焖10分钟即可。
功效:绿豆具有降暑益气,补水利尿的功能。小米可以增加润滑的口感,还起到暖胃和润肠的作用。
温馨提示:煮粥期间要不时搅拌,避免粘锅。
红豆薏仁莲子粥
原料:红豆50g,薏仁50g,莲子15g,大米50g
做法:红豆洗净后浸泡2小时,薏米、莲子和大米洗净。将以上所有材料放入锅内,加1000ml水。大火烧开后转小火炖40分钟即可。可根据宝宝口味,加入适量糖饮用。
功效:红豆和薏米都具有健脾止泻的功能,对预防中暑也大有作用。莲子有健脾益肾、养心安神的功能。
温馨提示:家长可根据宝宝口味,加入红枣、百合、玉米等。
02 不油腻的美味主食
对于食欲不振的宝宝来说,吃点白米饭实在是太难了。改变下味道,丰富下色泽,也许收获意想不到的效果。如,番茄汁拌饭、青菜蛋炒饭、海鲜焗饭,鸡丝凉面等。
鸡丝凉面
原料:乌冬面500g,鸡胸肉2块,黄瓜半根,葱蒜、熟花生米
做法:锅里加水,倒入洗净的鸡胸脯肉,加姜片、料酒等煮15分钟。捞出过冷水后,撕成细丝。黄瓜洗净切丝,蒜剁碎。锅里加水烧开下面条,熟了以后(不能太软)捞出放入冷水,再沥干待用。把黄瓜、鸡丝、花生米和面条放在一起,加入蒜水、鸡精、麻油、醋、糖、盐、芝麻酱搅拌。
功效:多味调合,清爽利口,面条有筋力,让宝宝夏季爱不释口
温馨提示:根据宝宝喜好,也可加入绿豆芽,胡萝卜、芝麻、酸豆角等。
创意拌饭
材料:胡萝卜80g,紫菜1片,核桃1个,米饭300g,虾仁30g,平菇20g,青菜20g
做法:胡萝卜切丝,核桃磨碎,紫菜切碎,准备好煎蛋和甜辣酱(也可甜面酱)。把青菜、平菇和胡萝卜热水小焯捞出待用。虾仁腌制10分钟后,放油锅里爆炒。锅里放油烧热,把剩饭倒入翻炒,加少量盐盛出。最后把虾仁,蔬菜、核桃和紫菜,甜辣酱倒入搅拌。
功效:这款拌饭里有紫菜、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜、核桃和虾仁,可谓是一份营养大餐。拌饭营养丰富且热量不高,对于挑食的孩子来说可是绝好的美食。
温馨提示:妈妈可根据宝宝的喜爱,加入黄瓜、肉松、豆芽、肉沫、海带等。
03 清新爽口的下饭菜
宝宝吃不下米饭,那是因为你没找对下饭菜。炎热的夏季,大鱼大肉太油腻,宝宝吃多了反而容易积食。不妨做一些清新爽口的菜肴,如鲫鱼豆腐,醋溜土豆丝、凉拌黄瓜蛋皮,糖醋藕片,水蒸蛋,香菇鳕鱼等。
凉拌五彩鸡丝
原材料:鸡胸肉200g,绿豆芽20g、黄瓜20g、胡萝卜半根,木耳10g
做法:鸡胸脯洗净煮熟后,撕成细条。木耳泡发,小焯捞出待用。豆芽煮熟捞出,黄瓜和胡萝卜洗净切丝。把所有材料放在一起,加入醋、白糖、橄榄油、盐、生抽等调料,搅拌均匀即可。
功效:鸡肉益气养血,含有丰富蛋白质。黄瓜、豆芽都是清热消暑;解毒利尿的时令菜。木耳是菌中之冠,含有多种营养素。胡萝卜有益肝明目、增强免疫力的功能。
温馨提示:用鸡腿肉也很不错,肉感跟鲜嫩。
毛豆炒丝瓜
原料:毛豆100g,丝瓜1根
做法:毛豆剥皮后洗净待用,丝瓜去皮洗净切块。锅内加油烧热,放入毛豆煸炒5分钟。倒入丝瓜后一起翻炒,加少量水。9成熟的时候加入盐调味,出锅前放入少量鸡精翻炒均匀。
功效:毛豆和丝瓜都是夏季时令蔬菜,毛豆有清热解毒、润燥消水、益气止泻的功能。丝瓜具药用价值,又清热解毒、利尿消肿、活血止咳的效果。
温馨提示:丝瓜炒蛋,或用来做汤效果也不错。
04 简单美味的夏季靓汤
夏季宝宝喝汤很有讲究。如果食用不当,反而更会出现影响宝宝的食欲。适合宝宝夏季喝的营养汤主要有绿豆老鸭汤、海带排骨汤、平桥豆腐羹、紫菜虾皮蛋花汤、萝卜排骨汤、青菜豆腐汤等。
海带冬瓜排骨汤
原料:排骨500g,鲜海带200克,冬瓜300克
做法:将冬瓜去皮和瓤,切片。海带条泡半小时左右,用清水洗净。排骨洗净,加少许料酒小焯捞出待用。锅中加入适量的水,放入排骨和葱姜,大火烧沸后撇去浮沫。加入海带和冬瓜,小火煨30分钟。加入食盐和鸡精调味,即可出锅。
功效:冬瓜有利尿消肿、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙和碘,还有降血压的作用。海带和冬瓜最适合做汤,二者搭配起来营养更高。
温馨提示:用白萝卜、苦瓜代替冬瓜和海带,加入玉米、绿豆也是不错的选择。
虾皮紫菜蛋汤
材料:虾皮15g,紫菜15g,鸡蛋1个
做法:虾皮洗净,紫菜撕成小块,鸡蛋打散待用。锅里加水烧开,放入虾皮和紫菜。待水沸腾之后,再淋入鸡蛋。再次烧开后加入葱花、盐和橄榄油(香油),搅拌均匀后即可起锅。
功效:这款汤做起来省事简单,但营养价值超高。含有丰富的蛋白质、磷、钙、铁、碘等营养素。
温馨提示:1岁以上小儿均可使用,但肠胃功能差者应少用。
宝宝夏天没食欲,的确很让妈妈发愁
但想要宝宝发自内心的多吃点
除了增加运动量,有个凉爽的环境之外
妈妈们也要投其所好,在饭菜上多下些功夫
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