番茄蔬菜肉酱面—营养丰富,酸甜开胃,妈妈省心!
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前几天发了手工面的制作,很多妈妈问面条怎么做好吃,所以我们做一道番茄蔬菜肉酱面,不管什么面条,都可以用这个做法哈,可以灵活换一些蔬菜,但建议番茄不要换掉哦。
营养丰富
酸甜开胃
妈妈省心
适合宝宝年龄:12个月以上宝宝,更小的宝宝选择粒粒面,食材需要切更细,煮软烂
难度:易
时间:20分钟
小芽问答
1、此次食谱完全没有加盐调味,所以味道很清淡。如果是较大的宝贝,可以在做酱汁和煮面的时候,稍稍加点盐调味,但一定要少,1-3岁宝宝尽量少吃盐或不吃盐!
2、手工面是百分之百的蔬菜汁和面制作,下入锅中会有稍许褪色,这是正常现象。
3、晒干的面非常筋道,冷水下锅,中火煮开后转小火盖盖子焖煮7分钟左右就会比较软,面身有点透明没有白色硬芯或者用筷子夹面,面容易被夹断,就代表煮熟了。蝴蝶面因中间有褶皱部位比较厚,所以需要再多煮一会儿哦!其他的手工面条,像细面、卡通面片等其本上3-5分钟就可以了。
食材
》提前准备好所有食材,胡萝卜切碎备用
》今天我们用蝴蝶面示意哈
做法及步骤图
1、将番茄划十字口,然后浸没在开水中3-5分钟
2、将番茄去皮,切成番茄颗粒
ps:浸泡后的番茄很容易去皮
3、此时准备好蝴蝶面,或其他面条也可以
4、将面条冷水入锅。中火煮开后转小火盖盖子焖煮7分钟左右就会比较软,面身有点透明没有白色硬芯或者用筷子夹面,面容易被夹断,就代表煮熟了。蝴蝶面因中间有褶皱部位比较厚,所以需要再多煮一会儿哦。
ps:其他细面条、卡通面片等3分钟左右即可
5、另外取一锅,热锅后加入少许植物油,倒入番茄碎翻炒1-2分钟,然后加入胡萝卜碎翻炒差不多2-3分钟,呈现右侧图中状态。
6、加入肉末快速翻炒,炒1分钟左右,加入适量清水
7、翻炒至酱汁变浓稠即可关火
ps:酱汁不要完全炒干,等会把酱汁浇在面条上很美味的哈
8、此时面条煮好捞出放入盘中
9、将酱汁浇在面条上
10、在将焯水的西兰花,取一朵撕碎散在酱汁上,将另外的两朵以及小番茄放在盘子周边即可,宝宝食品也要美美哒!
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