宝宝吃玉米好吗
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玉米是很有营养价值的食物,对于宝宝来说也是如此。那么宝宝吃玉米有什么好处呢?宝宝吃玉米还可以防治宝宝便秘哦!
玉米中含有大量的营养保健物质,除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食,玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5~10倍,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。
玉米可防治宝宝便秘
玉米中的纤维素含量是大米含量的10倍,大量的纤维素可以刺激胃肠蠕动,缩短肠内食物残渣的停留时间,有效的加速粪便排泄从而把有害物质带出体外,对婴儿便秘、肠炎、直肠癌具有很好的防治作用。
玉米有抗癌作用
因为玉米中含有谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等多种抗癌的因子,而且还含有丰富的赖氨酸、木质素以及谷胱氨酸等,能够有效地预防多种癌症的发生,所以是名副其实的“抗癌食品”。
黄玉米可以保护视力
玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)——把玉米染成我们所见的金色玉米的天然色素。不是营养素却胜似营养素的它们是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中一种叫做黄斑的感光区域。
叶黄素和玉米黄质因为其具有强大的抗氧化作用,一些进入眼球内的有害光线都可以被它所吸收,所以能够更好的保持黄斑的健康,如果想让宝宝视力不受损,可以多给他们吃些玉米。
但是,需要提醒各位家长的是:只有在黄色的玉米中才含有叶黄素和玉米黄质的成分,而白色玉米中是没有的。所以,在平时只有多吃一些黄色的玉米才会对宝宝的视力起到保护的作用。
做玉米时应加适量碱
玉米有那么多好的作用外,也不好的方面,如玉米里有63%-74%的烟酸是不能被人体吸收利用的结合型烟酸,若长期食用可能会发生癞皮病。所以在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝头时最好适量地放些碱,可以使玉米中的结合型烟酸得到释放,变成可被人体所用的游离型烟酸,这样对营养也最有好处。
宝宝辅食菜谱:鸡蛋玉米糊
材料:鲜奶100ML、鸡蛋1只、玉米糊适量、蜂蜜少许。
制法:
1、鲜牛奶100ML左右倒入小锅里,加入玉米糊适量,搅匀。稀稠自由撑握。
2、开小火煮涨,加入鲜鸡蛋一只,迅速搅拌均匀不能有鸡蛋白块状。
3、加入适量蜂蜜有甜味即可。
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