多亏这款小点心,让娃兴奋一整天
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这道点心已经不是第一次做,每次入口还是忍不住发出惊呼~就是这个味儿,就是这个搭配,让孩子迷恋的不得了!
乍一看它跟日本点心大福有点像,但大福传统做法是用糯米粉包裹馅料做成团状。我把它改良了一下,用紫薯包裹着草莓,滚上少量的椰蓉,香甜的紫薯包裹着红润多汁的草莓,尤其是咬到中间草莓的时候,草莓汁伴着甜粉的紫薯泥,感觉妙不可言。
第一次做的妈妈们也不要担心,非常简单上手,做来给宝宝和宝宝的伙伴们分享,可以增添无穷乐趣。
看着宝宝把你花心思做的小甜点,全部吃完,心情美得无法用言语表达。抓住草莓的尾巴,一起给孩子补水补VC吧!
营 养 分 析紫薯:口味细腻甜滑,香味浓郁,含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,钾,锌等微量元素。紫薯也富含丰富的矿物元素和黏液蛋白,能减轻人体机能障碍,清除体内的毒素,提高宝宝的免疫力。
草莓:被誉为“果中的皇后”鲜美红嫩,香气逼人,含有大量维生素C与胡萝卜素等多种营养成分,对宝宝的生长发育有很好的促进作用,对宝宝的大脑和智力的发育有着重要的影响。
↓↓ 紫 薯 草 莓 大 福
步 骤
参考月龄:9个月以上
食材准备:草莓6个、紫薯150g、椰蓉40g
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级
1. 紫薯洗净先切小片,再切小块。
2. 紫薯放入蒸锅,水开后继续 蒸15分钟。
3. 取出紫薯。
4. 捣成细腻的紫薯泥。
紫薯取出后,要趁热捣碎,捣成细滑无明显颗粒就可以了。
5. 取出一大勺紫薯泥,用手搓成球型。
取出紫薯泥的小大,可以很据妈妈们买的草莓大小调整一下。只要紫薯泥,包裹上草莓,就可以啦。
6. 准备6个大小均匀的紫薯球备用。
7.草莓洗净去蒂
草莓可以放入清水中,加入少量的盐浸泡10分钟,可以去除农药的残留,更健康。洗净后,用厨房纸擦干水分,备用。
8. 取出一个紫薯球从中间按下去,捏出一个凹槽,放入一个草莓。
9. 向内推慢慢收口,包成紫薯球。
紫薯本身是没有粘性的,包草莓时候要小心,慢慢向内推笼收口。
10. 放到椰蓉里裹一圈,均匀沾满椰蓉。
10. 还可以用刀切开食用。
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